Cirò Bianco Tenuta del Conte 2023

Cirò Bianco från Tenuta Del Conte är ett kalabresiskt vitt vin med ett fantastiskt pris-kvalitetsförhållande, en ren uttryck för Greco som smakar av hav, sol och aromatiska örter. Revolutionen av Cirò börjar med en kärna av upplysta producenter som har beslutat att ge nytt liv åt ett område med enorm potential, men som har förminskats av enbart kvantitativa produktioner eller druvor avsedda för blandviner. Bland dessa, förutom den kända Francesco De Franco, framträder den soliga gestalten av Mariangela Parrilla, ägare av cirka 15 hektar vingårdar i Cirò Marina, uppdelade mellan Gaglioppo, Greco Bianco och andra lokala sorter som odlas strikt ekologiskt och framhävs av ett lika noggrant arbete i källaren. Vinet från den lokala traditionen har så nått nivåer av definition och djup som är anmärkningsvärda, och det konkurrenskraftiga priset gör det till ett nästan obligatoriskt dagligt val. Cirò Revolution.

Cirò Bianco-vinet är gjort av rena Greco Bianco-druvor från 25-åriga plantor som växer i lerjordar nära Cirò Marina. I vingården följs principerna för ekologiskt jordbruk, där man bara ingriper med småmängder av koppar och svavel, medan man i källaren fortsätter med mjuk pressning av druvorna följt av spontan alkoholisk jäsning och lagring i stål i 12 månader.

Cirò Bianco från Tenuta del Conte framträder i glaset med en delikat halmgul färg. Näsan fångar de medelhavslika dofterna, från aromatiska örter till jod, från citruszest till salta vindar. Vid provsmakning är vätskan en äkta klunk av havet, perfekt balanserad mellan sälta, friskhet och fruktighet. Elegant och böljande, är den fantastisk till alla fiskrätter, även rå. Med tanke på dess oemotståndliga drickbarhet rekommenderar vi varmt att köpa den i lådformat.