Cinque Terre Bianco Macerato La Baracca 2024

Cinque Terre Bianco 'Macerato' från La Baracca är en blandning av Vermentino, Albarola och Bosco, identitetsdruvor från dessa områden. Namnet, precis som färgen, indikerar omedelbart tillhörighet till familjen av 'orange' viner. Druvorna macereras i hela 10 dagar, varav en del torkas för att ge struktur och en mer mogen och rund karaktär. I näsan uppfattas aromer av medelhavskryddor, citrusfrukter och salta noter, medan smaken avslöjar mineralisk friskhet, bra struktur och en långvarig eftersmak med jodiga inslag. Den passar perfekt till fisk och skaldjur, och finner sitt ideala uttryck med en rå tonfisk.