Cinque Terre Bianco Forlini Cappellini 2024
Cinque Terre Bianco från Forlini Cappellini är ett vitt vin från heroisk vinodling, framställt av inhemska liguriska druvsorter, vinifierat och mognat i stål. Det har medelhavsliknande dofter av god intensitet, med citrusfrukter, ängblommor och aromatiska örter i fokus. Smaken är trevlig, med god friskhet och sälta
Cinque Terre Bianco från vingården Forlini Cappellini är ett vitt vin friskt, mineraliskt och rikt på marina influenser som produceras i Manarola, en vacker by vid den liguriska rivieran i öster, en del av kommunen Riomaggiore, hem till det naturliga underverket som är Cinque Terre nationalpark. Denna etikett är gjord av en blandning av inhemska druvsorter från området där Vermentino förenas med sorterna Bosco och Albarola i en perfekt kombination som framhäver terroirens rikedomar. Vingårdarna ligger på cirka 150-300 meters höjd på terrasserade och mycket branta kullar, kännetecknade av huvudsakligen sandiga jordar, vilket gör vinodling till en heroisk aktivitet. Vingården är en mycket liten familjeägd verksamhet som är starkt kopplad till den liguriska jordbrukstraditionen och arbetar med den enda hektar mark som ägs med stor passion och kompetens.
Cinque Terre från Forlini Cappellini produceras med noggrant utvalda och handplockade druvor. Kluster, som förs till vingården, avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i några veckor. Vid slutet av den alkoholiska jäsningen sker avvinsning, varefter vinet får mogna i några månader i rostfria ståltankar, innan det buteljeras och sätts på marknaden.
Forlini Cappellini Cinque Terre Bianco framträder med en ljus halmgul färg. Näsan bjuder på intensiva aromer av färsk frukt och citrus, inklusive äpple, cedro och apelsin, blommiga noter av ängsblommor och medelhavskryddor, inklusive oregano och timjan, för att sedan övergå till mineraliska toner av sten, salta och en lätt vegetabilisk antydan. I munnen är den precis, rak, harmonisk och mycket balanserad, präglad av en vacker friskhet som utmärker sig för denna salta och mycket mineraliska ton. Detta vin från vingården Forlini Cappellini är en konstnärlig vit, rik, fascinerande och kapabel att erövra med sin behagliga drickbarhet.