Cielo Sommerso' Tenuta San Marcello 2024

‘Cielo Sommerso’ från Tenuta San Marcello är ett vitt vin som har macererats med skalen och utmärker sig för organoleptisk rikedom och originalitet. Denna lilla producent i Marche förvaltar mindre än 4 hektar vingårdar, belägna inom området Castelli di Jesi, en region som är särskilt lämpad för odling av en av de mest uppskattade vita druvsorterna i Italien: Verdicchio. ‘Cielo Sommerso’ presenterar en ny och samtidigt uråldrig tolkning av denna druvsort, som drar nytta av lagring i georgiska amforor och den långvariga kontakten mellan den fermenterande musten och skalen.

Tenuta San Marcello ‘Cielo Sommerso’ representerar ett uttryck av Verdicchio i ren form, från vingårdar som växer på ler-kalkjord på cirka 290 meter över havet, odlad enligt certifierad ekologisk metod och även med biodynamiska jordbruksmetoder. När druvorna har nått full mognad plockas de för hand och därefter sker den alkoholhaltiga jäsningen med maceration på skalen. Vinet lagras sedan i cirka 9 månader i georgiska amforor av terrakotta (qvevri) och ytterligare 6 månader i flaska. Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan inga filtreringar.

Det orange vin från Marche ‘Cielo Sommerso’ från Tenuta San Marcello har en orange färg med bärnstensreflexer. Doften påminner om känslor av honung, vanilj, orientaliska kryddor, kandiserade citrusfrukter och balsamiska örter, medan smaken är sammetlik, rik och substantiell, väl balanserad av den imponerande friskheten, liksom av den mycket lätta och trevliga tanninen. En autentisk marchigiana etikett, skicklig i att återtolka territoriet i en primitiv nyckel utan att förvanska druvsortens uttryck, utan istället höja det.