Chora Rosso L'Acino 2022
Vinmakarens viner
Ovanliga druvsorter"Chora Rosso" är ett calabresiskt rödvin som kommer från druvor Magliocco, som enbart lagras i stål för att bevara saftigheten och fräschören. Det har en smak av medelhög intensitet och struktur, med en balanserad och mjuk avslutning, och med en bestämd tanninstruktur.
"Chora Rosso" från vingården L’Acino är ett kalabresiskt vin som produceras med druvorna från den inhemska röda druvsorten Magliocco. Det är en etikett med hantverksmässig smak, skapad med önskan att visa den mest autentiska, genuina och ärliga sidan av kvalitetsvinet från Kalabrien, i sin maximala uttryckliga integritet. I detta perspektiv ingår valet av vinifiering endast i stål, för att alltid hålla de varietala egenskaperna hos Magliocco i fokus. Det är ett rödvin med en överdådig frukt, en solig och medelhavsinspirerad profil, som inbjuder till en mycket njutbar och omedelbar smakupplevelse.
Vinet "Chora Rosso" föds i det kuperade området San Marco Argentano, som ligger i det djupa inlandet av Cetraro Marina, i provinsen Cosenza. Vingården L’Acino är en ny aktör i den kalabresiska vinvärlden och har fötts med den precisa avsikten att återupptäckta och ge röst åt den tusenåriga traditionen av en av de mest gamla vinproducerande områdena på vår halvö. Produktionen syftar till att värdera de historiska druvsorterna i området och att skapa viner med en ansikte.är äkta och genuin. De elva hektaren av vingårdar förvaltas med inspiration från principerna för biodynamik, i full respekt för harmonin mellan vinodling och omgivande natur. Alla vinifieringsprocesser är inriktade på minimal mänsklig intervention och maximal värdesättning av de druvsorters egenskaper.
"Chora Rosso" L’Acino är ett vin som föds på den tyrrenska sidan av Calabriens kust, från Magliocco-vinrankor som odlas på en höjd av cirka 300 meter över havet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, med användning av endast inhemska jäststammar. Innan buteljering vilar vinet i ståltankar i cirka tio månader. I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg. I doften uttrycker det en bukett präglad av aromer av mogen röd frukt, blommiga nyanser och delikata kryddor. Smaken är saftig och lättflytande, med en krispig frukt och en livlig tanninstruktur. Avslutningen är balanserad, med god längd och friskhet.