Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2022
Den Chiaretto "Roseri" produceras på den bresciska sidan av Gardasjön, i den landremsa som sträcker sig mellan Desenzano och Salò, kallad Valtènesi. Det speciella mikroklimatet i detta otroligt lämpade område möjliggör utvecklingen av ett särskilt brett aromatiskt spektrum som sträcker sig från persikablommor och rosor till granatäpple, från dofter av vit frukt till litchi. Smaken är mjuk och smekande, med en unik elegans och bra längd, med en behaglig fräschör som rengör gommen.
Chiaretto del Garda "Roseri" från Cà Maiol är ett vin som framställs genom vinifiering av de fyra typiska druvorna från gardesano-terroiren. Det kallas "Roseri" för den delikata buketten som uttrycks i näsan, vilket väcker lätta känslor som kännetecknar dofterna av rosens knoppar. En etikett med en frisk smak, där drycken flyter lätt och berättar om en territoriell och identitär profil som Ca’ Maiol tolkar på ett utmärkt sätt.
"Roseri" från Cà Maiol är en Chiaretto del Garda som föds från en blandning dominerad av Groppello, vid vars sida vi hittar Marzemino, Sangiovese och Barbera. Dessa sorter växer i kalkhaltiga jordar, som är medelstarkt lagerade med kompakt lera. Vi befinner oss mellan Desenzano och Salò, ett område som domineras av ett klimat som garanterar utmärkt mognad av klasarna, även tack vare vindarna från den närliggande Gardasjön. Musten genomgår en kort cryomaceration på skalen, medan den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria ståltankar, där vinet får stabilisera sig i några månader, tills det är redo att buteljeras och senare.införs på marknaden.
Vinet "Roseri" Chiaretto del Garda från Cà Maiol framträder för ögat med en ljusrosa färg, genomskuren av några ljusare reflexer, som lutar mot puderrosa. Frukten dominerar den primära utvecklingen av näsan, som sedan berikas under sin utveckling av inslag av rökelse som blir mer frekventa mot slutet av den olfaktoriska analysen. På paletten är det lätt, dynamiskt och strömlinjeformat, med en smak som kännetecknas av en bestående sältan. Avslutas med en finish som kännetecknas av en smak av persika. En etikett som hittar en trevlig geografisk kombination i källaren med rätter från den sjötradition som finns vid den närliggande Garda.