Chianti 'Vergine delle Rocce' Leonardo da Vinci 2022
"Vergine delle Rocce" från Villa da Vinci är en Chianti gjord på Sangiovese- och Merlot-druvor, intensiv och kraftfull. Ett tydligt symbol för Toscana, med vilken den har en oförändrad koppling, denna Chianti har de klassiska fruktiga och kryddiga aromerna av körsbär och svartpeppar, som omger munnen med mjuka och långvariga tanniner. En röd som passar bra med en klassisk grillad kötträtt och halvlagrade ostar
Chianti 'Vergine delle Rocce' från samlingen Da Vinci I Capolavori av Cantine Leonardo Da Vinci är en fräsch och tillgänglig chianti-tolkning, resultatet av en helt stålbaserad bearbetning. Namnet på denna etikett hyllar det berömda måleriet av Leonardo Da Vinci, som idag bevaras på Louvren i Paris. Det är dock viktigt att påpeka att det finns två versioner av detta verk, den första daterad 1483-1486 och bevarad i Frankrike, medan den andra daterad 1494-1508 och utställd på National Gallery i London.
Da Vinci I Capolavori Cantine Leonardo Da Vinci Chianti 'Vergine delle Rocce' består av en blandning av Sangiovese (85%), Merlot (10%) och andra röda druvor (5%), odlade i de kuperade områdena av Vinci, Cerreto Guidi och angränsande kommuner. Höjden ligger mellan 40 och 130 meter över havet medan jorden består av flodavlagringar från pliocen rika på fossila snäckor. Efter skörden, som äger rum mellan september och oktober, pressas druvorna försiktigt och massan leds sedan till rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning vid kontrollerad temperatur.kontrollerad, åtföljd av cirka 10 dagar av maceration på skalen, under vilka korta men frekventa pumpningar utförs. Vinet får också mogna i stål i några månader fram till den slutliga buteljeringen.
Chianti Da Vinci I Capolavori 'Vergine delle Rocce' från kooperativet Leonardo Da Vinci har en klar purpurfärgad röd färg. Näsan uppfattar aromatiska örter och färska röda frukter som körsbär, förenade med kryddiga inslag av svartpeppar. I munnen är det intensivt, balanserat och fylligt, med utmärkt friskhet, med mjuka tanniner som förbereder en avslutning med god längd präglad av en fruktig eftersmak.