Chianti Rufina Riserva 'Quona' I Veroni 2022

Chianti Rufina Riserva Quona från I Veroni är ett stort toskanskt rödvin som kan överraska med sin personlighet, karaktär och elegans. I Veroni är ett historiskt företag från de florentinska kullarna; grundat i slutet av 1500-talet, bevarar det fortfarande de historiska jäskärlen för musten, en historia och tradition som har överförts fram till idag: I Veroni sträcker sig över området Chianti Rùfina, en av de minsta underzonerna i Chianti, på en yta av 70 hektar, varav 20 är avsedda för vinproduktion och de återstående 50 för olivlundar. Vineriet ligger i den gamla gårdens lokaler och upptar fortfarande de historiska utrymmen som redan 1809 användes för vinframställning. I denna fascinerande historiska miljö, från Sangiovese-druvor i ren form odlade mellan 250 och 280 meter över havet och med exponering mot syd, sydväst, föds detta Chianti Rufina Riserva; jäsningen vid kontrollerad temperatur pågår i 25 dagar och sker i betongkärl; musten övergår sedan till trä för att mjukna genom malolaktisk jäsning, och lagras sedan i 18 månader i franska ekfat på 500 liter och i 12 månader i flaska. Chianti

Rufina Riserva från I Veroni har en vacker glänsande purpurfärgad röd färg, intensiv och klar, och presenterar sig i näsan med intressanta dofter av svarta frukter, mogen röd frukt och en avslutning som, med åldrandet, utvecklas mot kryddiga aromer och tobaksnoter. Vi står inför en Chianti Rùfina Riserva med stor struktur, fyllig, sammetslen, tät och med en vacker avslutande eftersmak.