Chianti Classico Riserva 'Rocca Guicciarda' Ricasoli 2022

Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda" är ett av de främsta vinerna från vingården Ricasoli, en verklig del av historien i Chianti-regionen. Det väver perfekt samman den gamla traditionen med den moderna och kontinuerliga forskningen och kan vinna över med sin balanserade rikedom.
Rocca Guicciarda var tidigare en av de viktigaste feodalområdena för Ricasoli, en familj med nästan tusenårig tradition som är mer knuten till Chianti-området än någon annan. Det var faktiskt Baron Bettino Ricasoli, runt andra hälften av 1800-talet, som publicerade sammansättningen av druvor som skulle bli grunden för produktionen av alla viner i den välkända DOCG och som har förblivit praktiskt taget oförändrad fram till idag.

Chianti Classico "Rocca Guicciarda" är resultatet av en blandning av Sangiovese med en liten andel Merlot och Canaiolo. Efter en noggrann sortering av druvorna och en jäsning i stål, lagras vinet i 15 månader i tonneau och stora fat, följt av 3-6 månaders vila i flaska. Valet av att använda två fat av olika storlekar är betydelsefullt eftersom det stora fatet bevarar den aromatiska friskheten hos Sangiovese, å andra sidan det lilla fatet berikar vätskan med komplexa och eleganta rostade noter.

Riserva "Rocca Guicciarda" framträder i glaset med en rubinröd färg som övergår till granatröd. Nosen, varierad och extremt territoriell, förenar mognaden av röd frukt, såsom plommon och körsbär, med balsamiska inslag. En smak som imponerar med sin sammetstextur, även om den livas upp av den friskhet som Sangiovese tillför. Ett paradigmatisk exempel på harmoni och perfekt balans, finner sin höjdpunkt med klassiska rätter som fiorentina, grytor eller lagrade ostar. Ett vin man inte får missa också på grund av sin oslagbara kvalitet-pris.