Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 2021
Perfekta som presentChianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" är ett rödvin som uttrycker egenskaperna hos en enda vingård. Efter två år av mognad i trä, visar det en mycket raffinerad och intensiv bukett som påminner om röda frukter, kryddor, kaffe och kakao. Vid provsmakning är det elegant, omslutande och kraftfullt, med en söt tanninstruktur och god friskhet
Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" är ett rödvin som placerar sig i toppskiktet av Chianti Classico. Det kan skryta med den prestigefyllda beteckningen "Gran Riserva", vilket gör det till en spjutspets av produktionen från vingården Rocca delle Macie, född ur det arbete som utförts under åren i den agronomiska förvaltningen av terroiren där den kommer ifrån, cru di Fizzano. Elegans, ett brett aromatiskt arv och utmärkt åldringspotential är de viktigaste egenskaperna som bäst beskriver profilen för denna etikett.
"Riserva di Fizzano" är en Chianti Classico Gran Selezione som kommer från en blandning där, bredvid 95% Sangiovese, finns även 5% Merlot. Båda druvsorterna växer på en enda tomt, cru di Fizziano, som sträcker sig över 35 hektar och är rik på sand och skelett, med en sydvästlig exponering. Efter jäsningen av musten i rostfria ståltankar mognar vinet i två år både i franska ekfat med en kapacitet på 35 hektoliter och i barrique på 225 liter. Vid slutet av mognaden inleder Rocca delle Macie procedurerna.flaskfyllning och marknadsföring.
Denna Chianti Classico Gran Selezione "Riserva di Fizzano" från Rocca delle Macie framträder med en koncentrerad färg som återspeglar rubinens struktur. Spektrumet av dofter som omger näsan innehåller rika och lager på lager nyanser, som från vild frukt övergår till kryddiga känslor. Vid provsmakning har den en utmärkt kropp, fin och omslutande på gommen, där den kommer in med ett skärande och harmoniskt klunk, från vilket en frisk ton framträder. Den avslutas med en utmärkt lång eftersmak. En etikett som alltid har funnits i hjärtat av både nationell och internationell kritik, eniga i att ge den poäng som ofta når toppar över tid.