Chianti Classico Vallepicciola 2023
Den Chianti Classico från Vallepicciola är ett toskanskt rödvin som på ett emblematiskt sätt förkroppsligar de karakteristiska dragen av typen. Efter 12 månaders lagring i fat, presenterar det sig med aromer av viss viol och körsbär, omgiven av mer kryddiga och utvecklade toner som leder till en klunk med tät tanninstruktur, av vacker friskhet och eftersmak
Chianti Classico från Vallepicciola är ett toskanskt rödvin vars klass ligger i förmågan att framhäva de mest typiska dragen av ursprungsbenämningen . Doften av vissnad viol, typisk för Sangiovese, omger en fruktig och saftig näsa, medan smaken är en flytande sipp, dominerad av ett behagligt tanninbetonat grepp. En etikett som föds ur den starka kopplingen mellan den använda druvsorten och territoriet, och som framstår som en av de mest representativa i hela området.
Denna Chianti Classico föds av användningen av druvor i renhet från en sort som väl representerar den toskanska vinpotentialen i världen, Sangiovese. VallePicciola vingård odlar den i vingårdar belägna nära Pievasciata och Castelnuovo Berardenga, cirka 400 meter över havet. Här kännetecknas terroiren av en huvudsakligen kalk- och lerjord. Musten fermenteras i små ståltankar, vid en kontrollerad temperatur, och genomgår malolaktisk jäsning senare, i franska ekfat. Den slutliga lagringen pågår i 12 månader och sker i stora fat; vid slutet av denna period vinet buteljeras och marknadsförs.
Chianti Classico från Vallepicciola framträder för ögat med en rubinröd, tät, koncentrerad och djup färg. Intensiv är den aromatiska profilen, som skisserar en progression av fruktiga noter och vissnade blommor, berikade med inslag av aromatiska örter och söta kryddor. Vid provsmakning är den medelfyllig, elegant, med en raffinerad frisk sipp, som skissar ett viktigt tannin, men aldrig på bekostnad av den allmänna harmonin som råder under provningen. En etikett som, just med detta årgång, enar den främsta branschkritiken, inte bara nationellt.