Chianti Classico Tenuta di Carleone 2023

Chianti Classico från den hantverksmässiga verkligheten Tenuta di Carleone är en etikett med en saftig och smakrik smak som föds i kommunen Radda in Chianti, ett av de historiska områdena för chianti-produktion. Den moderna historien om Tenuta di Carleone är kopplad till den österrikiska entreprenören Karl Egger, som, förälskad i den gröna landsbygden i Radda, beslutade sig för att påbörja vinproduktionen tillsammans med sin familj. Han köpte därför en egendom, ursprungligen känd som Tenuta Carleone di Castiglioni, som alltid har varit avsedd för vinodling, och överlämnade hela den tekniska förvaltningen till den brittiska vinmakaren Sean O’Callaghan, expert på produktion av hantverksviner utan tillsats av externa insatsvaror.

Tenuta di Carleone Chianti Classico är en 100% Sangiovese från vinrankor som odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, utan att använda några syntetiska kemiska produkter. Efter den manuella skörden följer vinifiering i rödvin med spontan alkoholfermentering mellan rostfria ståltankar, betongkar och öppna fat, åtföljd av en lång maceration på skalen av 40-60 dagar. Den efterföljande mognadsfasen, som varar i 18 månader, äger också rum mellan stål och betong, med vinet som slutligen buteljeras utan att genomgå någon klarifiering eller filtrering.

Vid visuell inspektion visar Chianti Classico från Tenuta di Carleone en djup rubinröd färg. Den olfaktoriska panoramat framhäver friska toner av röda frukter, som vinbär och körsbär, följt av noter av apelsinskal och suggestiva antydningar av skog och lakrits. Frisk och förförisk smak, med anmärkningsvärd friskhet och karaktär, kännetecknas av en smakrik och saftig avslutning som inbjuder till att återkomma och återkomma till glaset.