Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2023

Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" är en av de mest kända representanterna för den chiantigiana traditionen, en fantastisk fusion av finess och klassicitet. Ett historiskt vin par excellence, oersättligt kopplat till historien om den berömda toskanska appellationen och dess nästan tusenåriga producenter, nämligen familjen Antinori.

"Villa Antinori" föddes 1928 och har från början stått som en referenspunkt för sin typ. Den djupa föreningen mellan människa och hemland har fått Pietro Antinori, familjens första vinmakare 1385, och hans efterträdare, att producera viner som var flytande bevis på platsen. Efter att ha avbrutit produktionen av Chianti i cirka tio år, beslutade familjen Antinori att ge det nytt liv, och återlanserade det på marknaden i samband med öppnandet av det nya vineriet beläget i Chianti Classico området. Blandningen består huvudsakligen av Sangiovese, med en liten andel av Cabernet Sauvignon, som ger vinet mjukhet och struktur. Det lagras i barrique av andra och tredje gången, vilket berikar dess aromatiska spektrum med rostade och söta toner.

Riserva "Villa Antinori" framträder med en glänsande rubinfärg som lutar mot granat. Vid doften skapar den omedelbart en bild i mörka nyanser av bär som flätas samman med inslag av kaffe och vanilj. Smaken, bestämd och förförisk, erövrar omedelbart tack vare sin mjuka taktilitet. Den förtjänar att avnjutas med blodiga biffar och regionala rätter som peposo, samt med välkryddade pastarätter. Ett stycke historia som ändå har lyckats förnya sig, och fortsätter att överraska med klass och elegans.