Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2017
Chianti Classico Riserva Ser Lapo di Fonterutoli Mazzei är ett traditionellt toskanskt rödvin som perfekt uttrycker sin ursprungliga terroir. Vid första anblicken är det rubinrött med granatröda nyanser och avger intensiva dofter av vinbär, blåbär och hallon med inslag av fuktig jord och orientaliska kryddor, medan smaken är frisk och tanninrik, med full struktur och rik smakintensitet.
Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" från vingården Castello di Fonterutoli - Mazzei är ett komplext och elegant rödvin som produceras i Fonterutoli i Castellina in Chianti, hjärtat av Chianti Classico-området i Toscana. Denna etikett är gjord av en blandning av druvor huvudsakligen Sangiovese plus en liten del Merlot, som kommer från vinrankor belägna på kullar mellan 250 och 330 meters höjd. Vinrankorna, som är mellan 10 och 30 år gamla, odlas med spaljémetoden på medeltunga jordar kännetecknas av leriga-siltiga jordar med inslag av kalk- och sandsten. Vingården är en historisk verklighet grundad 1435, ägare av slottet och den omgivande gården, som idag sträcker sig över 650 hektar, varav 117 är planterade med vinrankor.
"Ser Lapo" Chianti Classico Riserva från Castello Fonterutoli är producerad med noggrant utvalda druvor som skördas mellan början av september och slutet av september beroende på sorten. Kluster som når vingården avstjälkas och pressas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentation vid kontrollerad temperatur i stålbehållare med en maceration på skalen i cirka 18 dagar. Man går vidare med avpressning av skalen, varefter vinet får mogna i minst 12 månader i franska barrique och tonneau, varav hälften är nya, innan det buteljeras och är redo för försäljning.
Chianti Classico "Ser Lapo" Riserva från Fonterutoli Mazzei framträder med en vacker ljusröd rubinfärg med lätta granatröda reflexer. Näsan bjuder på intensiva aromer av mogen frukt och bär, inklusive körsbär, hallon och vinbär, blommiga noter av torkade blommor med inslag av skogsgolv, för att sedan övergå till kryddiga toner av orientaliska kryddor. I munnen är det rikt, intensivt, mjukt och omfamnande, präglat av en behaglig fräschör som ger uthållighet till smaken. Detta vin från Mazzei Castello Fonterutoli är ett rödvin som perfekt uttrycker området, med en stor smakrikedom.