Chianti Classico Riserva 'Poggio ai Mori' San Donatino 2019

Chianti Classico Riserva ‘Poggio ai Mori’ från San Donatino föds endast under de lyckligaste skördarna, när vingården som är den främsta för vingården lyckas fullt ut uttrycka energin från området med balans. Lång maceration, spontana jäsningar och lång lagring i ekfat: här är ingredienserna för ett koncentrerat rödvin med frisk koncentration. I näsan framträder delikata röda frukter, balsamiska och blodiga noter medan det på gommen är spänt, djupt och stöds av en mjuk tanninstruktur. Idealisk med kraftiga kött och traditionella toskanska rätter, passar det naturligt med en peposo eller en florentinsk biff