Chianti Classico Riserva Podere Val delle Corti 2021
Vinmakarens viner
Perfekta som presentDen Chianti Classico Riserva från Val delle Corti avger intensiva noter av björnbär, körsbär, violer och söta kryddor i glaset. I smaken är den saftig, mjuk och elegant, med en vacker mineralisk och lång eftersmak. Den mognar i 24 månader i ekfat och gamla barrique
Chianti Classico Riserva från Podere Val delle Corti är en klassisk, elegant och intensiv version av detta stora röda vin från den toskanska traditionen. Det är ett vin som föds i det underbara kuperade området Radda in Chianti, som är en av de mest lämpade platserna för odling av Sangiovese. Vinifieringen med lång lagring i trä gör att vinet mjukar upp tanninerna, vilket gör dem mjukare och silkeslena, och berikar den typiska varietalprofilen, blommig och fruktig av Sangiovese, med tertiära evolutioner som gör att smaken blir särskilt elegant och komplex.
Det röda Chianti Classico Riserva är ett rent Sangiovese som ser dagens ljus i hjärtat av Chianti Classico-området. Podere Val delle Corti är en liten verklighet som förvaltar 6 hektar vinodlingar med anda och hantverksmässig omsorg. Vinrankorna odlas med inhemska druvsorter, Sangiovese och Canaiolo, till vilka den internationella Merlot har lagts till, särskilt lämplig för klimatet och de steniga jorden i området. I detta område når Sangiovese sina absoluta toppar av uttryckspotential och Chianti Classico Riserva är ett konkret bevis på detta. De goda temperaturvariationer, den konstanta ventilationen och exponeringen av vinrankorna mot öster bidrar till att mogna väldoftande och mogna druvklasar, som har lyckats bevara en stor friskhet.
Vinet Chianti Classico Riserva, producerat av det toskanska vineriet Podere Val delle Corti, görs med druvor från 40-åriga vinrankor, odlade på en höjd av 450 meter över havet, på marker som kännetecknas av kalkhaltiga leror rika på galestro. Fermenteringen sker spontant med användning av inhemska jästarter och med en maceration på skalen i cirka 3 veckor i ståltankar och 2 veckor i öppna tonneau. Innan buteljering mognar vinet i 24 månader i begagnade barrique och tonneau. I glaset har det en klädsel av rubinröd färg med granatröda reflexer. På näsan påminner det om blommiga dofter av viol, aromer av mogen körsbär, små röda bär, kryddiga känslor, nyans av läder och ädla träslag. I munnen har det en bra kropp, med en fin och väl integrerad tanninstruktur till ett moget frukt. Smaken är lång och tillfredsställande, med en ihållande och behaglig friskhet. En etikett att prova för återupptäck det mest autentiska ansiktet av Chianti-vinerna.