Chianti Classico Riserva Podere Castellinuzza 2021

Chianti Classico Riserva från Podere Castellinuzza kommer från en utvald 60-årig vingård i hjärtat av Lamole, där Sangiovese-vinstockarna växer som buskar mellan kastanjeträd, en naturlig barriär mot klimatets ogynnsamma väder. Mognaden sker endast i cement och flaska, men i nästan 4 år! Vinet förblir friskt men når en stor komplexitet. I näsan avger det aromer av körsbär, röda frukter och viol, med subtila inslag av tobak och macererad frukt som avslöjar den långa mognaden. På paletten är det friskt och harmoniskt, med mjuka tanniner perfekt integrerade, med en fräsch och omslutande finish. Idealisk med vildsvin och polenta eller pappardelle med hargryta