Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022 - 37.5cl
Den Chianti Classico Riserva "Il Grigio" är ett emblem för Toscana som kan förena i en klunk sitt ursprungsområde, druvsorten och produktionsstilen. På näsan är det ren Sangiovese och erbjuder därför noter av viol och bär, kryddat med känslor av kryddor och jord. Smaken visar en utmärkt intensitet och en bra kropp, drivet av en tydlig friskhet och en behaglig tannin
Chianti Classico Riserva "Il Grigio" är en ren Sangiovese som föds i det underbara området av de senesiska kullarna i Castelnuovo Berardenga. Det är en av de främsta etiketterna från vingården San Felice och representerar en prestigefull version av den mest kända vinet i Toscana. En Chianti Riserva som släpps på marknaden först efter en lång mognad, först i trä och sedan i flaska, som ger de bästa smakupplevelserna av den mogna och utvecklade Sangiovese: rikedom och aromatisk komplexitet samt stor njutning av att dricka.
Chianti "Il Grigio" från vingården San Felice produceras på egendomen som ligger nära den gamla Pieve San Felice i Pincis. I detta magnifika område av mjuka kullar, norr om Castelnuovo Berardenga, finns Sangiovese-vinrankorna. Vinet föds från urvalet av de bästa druvorna från företaget och vill representera den rena excellensen av Chianti-landet. Vinrankorna odlas som cordone speronato på medelstora jordar, av lera-kalkstenskaraktär, som härstammar från nedbrytningen av albarese- och galestro-bergarter. Skörden äger vanligtvis rum mellan slutet av september och början av oktober.Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 28-30 °C, med maceration på skalen i 18-20 dagar. 80% av vinet mognar i ekfat från Slavonien i 24 månader och de återstående 20% i franska barriques på 225 liter. Mognaden avslutas med 6 månader i flaska.
Chianti Classico Riserva från den senesiska vingården San Felice är en vacker version av Sangiovese, som utmärker sig för intensitet, smakbalans och aromatisk rikedom. I glaset framträder den med en intensiv rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften uttrycker den aromer av viol, mogna körsbär, små skogsbär och kryddor. Det är ett vin med god struktur, med täta och utvecklade aromer, en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp och en avslutning av livlig friskhet.