Chianti Classico Riserva Brancaia 2022

Chianti Classico Riserva från Brancaia framstår som en elegant och djup tolkning producerad med de bästa Sangiovese-druvorna som odlas på egendomen, till vilken en mindre andel Merlot tillsätts, en druvsort som ger kropp och mjukhet. Denna etikett, som släpptes för första gången med årgången 1982, produceras på gårdarna i Castellina in Chianti och Radda in Chianti, historiska kommuner i Gallo Nero.

Brancaia Chianti Classico Riserva har sitt ursprung från en blandning av Sangiovese (80%) och Merlot (20%), sorter som odlas på medeltunga, skeletrika jordar, mellan 230 och 400 meter över havet. Raderna, som vetter mot söder och sydväst, drar nytta av det karaktäristiska kontinentala klimatet med kalla vintrar och varma somrar. När druvklasarna har nått sin optimala mognadsgrad sker den manuella skörden och den efterföljande alkoholjäsningen i rostfria ståltankar, separerade för de två sorterna, med cirka 20 dagars maceration på skalen. Därefter mognar Sangiovese-massan i tonneau medan Merlot lagras i barrique, allt under en period av 16 månader.som föregår blandningen och den ytterligare vilan av 8 månader i flaska.

I glaset uppvisar Chianti Classico Riserva Brancaia en intensiv och ljus rubinröd färg. Den doftmässiga paletten är livlig och komplex, definierad av dofter av röda frukter, vilda blommor, aromatiska örter, uppgrävd jord och tjära som möter förföriska inslag av läder och vanilj. Intensiv, mjuk och elegant smakutveckling, med söta och mogna tanniner som leder till en fräsch och smakrik avslutning. En Chianti Classico med exceptionell lång livslängd, som behöver kombineras med rätter av viss struktur såsom rika köttbaserade rätter eller vilt.