Chianti Classico 'Poggio Teo' Valiano 2022

Chianti Classico ‘Poggio Teo’ från Valiano – Piccini är en flaska som kännetecknas av en smak i balans mellan opulens och friskhet, resultatet av en noggrant genomförd vinifieringsprocess. Egendomen Fattoria Valiano, en av de fem egendomarna som skickligt förvaltas av familjen Piccini, sträcker sig över hela 230 hektar, varav 75 är avsedda för vinodling, belägna i det prestigefyllda området Castelnuovo Berardenga, en av de 8 kommunerna i Chianti Classico. Ursprunget till namnet Valiano kan spåras till namnet på en gammal romersk general, som fick dessa marker i gåva tack vare sina militära meriter.

‘Poggio Teo’ Valiano – Piccini Chianti Classico har sitt ursprung i en blandning av Sangiovese-druvor (90%) och Merlot (10%) som odlas i området Castelnuovo Berardenga enligt principerna för certifierad ekologisk odling. Efter skörden pressas druvorna i ståltankar för alkoholfermentering med maceration på skalen. Följande är lagringsfasen som består av 3 månader i barrique och efterföljande 9 månader i stora fat, i jakten på den rätta balansen mellan träslagen. Den slutliga kommersiella lanseringen.sker efter en adekvat vila i flaskan.

‘Poggio Teo’ Chianti Classico från Valiano – Piccini visar i glaset en levande granatröd färg med rubinreflexer. Den aromatiska profilen omfattar intensiva dofter av körsbär, plommon och blommor som viol och lavendel, berikade med fascinerande inslag av svartpeppar, tobak och cederträ. Rundheten och opulensen vid provsmakning är väl balanserad av en behaglig friskhet och den fint strukturerade tanninen, som förbereder för den smakfulla salta och mineraliska avslutningen rik på järniga känslor, som kan framkalla egenskaperna hos den vingård där druvorna kommer ifrån.