Chianti Classico 'Maggiolo' Lamole di Lamole 2023

Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamole är ett autentiskt uttryck för Chianti Classico-området, en av de mest betydelsefulla platserna i Italien för produktion av röda viner av högsta kvalitet. Kullen Lamole ligger i en miljö där det verkar som om tiden har stannat: gårdar, fontäner, villor och egendomar omger de frodiga vingårdarna. Egendomen öppnade sina dörrar under efterkrigstiden, tack vare återställandet av en gammal gård och en underjordisk vinkällare där de nuvarande lagringsutrymmena och vinsantaia är belägna; de omgivande markerna sträcker sig över cirka 288 hektar, varav 40 är helt planterade med vinrankor och helt ekologiska sedan 2005. Respekten för miljön och ekosystemet som omger vingårdarna har alltid varit ett av vinproducentens grundläggande mål.

Druvorna Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot från Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamole växer i kommunen Greve in Chianti, precis på kullen Lamole. Namnet på vinet kommer från blomman giaggiolo som blommar som mest i maj och vars delikata dofter kan uppfattas i vinets doftbukett. Höjden på vinodlingarna är

mellan 420 och 655 meter över havet; jorden består av galestro sandsten, toskansk kalksten och små mängder alberese. Klimatet kännetecknas av kalla vintrar, ofta med snöfall, och varma och fuktiga somrar. Skörden av druvorna äger rum från första till tredje veckan i oktober; klasarna i vinkällaren avstjälkas och de bästa bären väljs ut. Musten jäser med skalen i stål fram till sen vinter, med Sangiovese som hålls separat, vilket mognar i mer än 1 år i ekfat; Merlot och Cabernet i barrique under samma tid innan de blandas och buteljeras.

Färgen på Chianti Classico "Maggiolo" Lamole di Lamole är en lysande rubinröd med intensiva reflexer; på näsan frigör den doftnoter av cyklamen, viol och fruktnoter som mullbär, björnbär och blåbär med kryddiga inslag av bitter kakao och vanilj. I munnen är den fyllig, elegant och berusande med mjuka tanniner som är väl integrerade i den övergripande strukturen, balanserade av den avslutande fräschören. Den är fantastisk att kombinera med traditionella röda köttstycken kryddade med

kryddor och aromatiska örter; utmärkt även med baljväxtsoppor. Perfekt för att följa familjefester eller viktiga firanden med gamla vänner, dela en unik och oersättlig produkt.