Chianti Classico L'Erta di Radda 2022

Chianti Classico från vingården L’Erta di Radda representerar ett typiskt uttryck för området Radda in Chianti, med sina täta skogar och välskötta vingårdar. Beläget i hjärtat av produktionsområdet för Chianti Classico, kännetecknas området Radda in Chianti av en stark närvaro av skogar och en överflöd av hård kalksten. Här startade Diego Finocchi sitt vinprojekt 2006 efter att ha köpt 5 hektar vinmark från en gammal lokal bonde medan han avslutade sin examen i Vitisodling och Vinproduktion.

L’Erta di Radda Chianti Classico kommer från en kombination av Sangiovese- och Canaiolo-druvor som växer enligt principerna för ekologiskt jordbruk inom vingårdar som kännetecknas av en utmärkt sydostlig exponering. Vinstockarna drar nytta av den lerig-sandiga matrisen i jorden, med högt innehåll av galestro och alberese, samt en höjd av 430 meter över havet. Skörden utförs helt för hand under första halvan av oktober med noggrant urval av klasarna, som sedan vinifieras på traditionellt sätt genom alkoholisk fermentation.spontan och förlängd maceration på skalen i 25-30 dagar, åtföljd av extraktionstekniker som delestage, pumpningar och överpumpningar. Den efterföljande malolaktiska jäsningen sker delvis i trä och delvis i stål och vinet lagras i cirka 10 månader i franska ekfat av andra användning.

Chianti Classico L’Erta di Radda har en intensiv rubinröd färg. Doften präglas av inbjudande känslor av körsbär, plommon och viol, förenade med djupa balsamiska och kryddiga inslag. I munnen visar den fräschör och fyllighet, omfamnande och mjuk, med en fin och bestämd tanninstruktur som följer med den långa avslutande eftersmaken.