Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019
Vinmakarens vinerDen Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' från Castello di Meleto är en hyllning till Sangiovese i sin högsta uttryck. Kommer från cru Trebbio i den kända underzonen Meleto, i Toscana, denna vin förkroppsligar den rika biodiversiteten i regionen, med sin sammetslenhet och smak. Efter en lång mognad i franska ekfat, presenterar sig detta Chianti med en inbjudande rubinröd färg, aromer av mogen röd frukt, kryddor och aromatiska örter, vilket utgör den perfekta följeslagaren till smakrika kötträtter och medelålders ostar.
I hjärtat av underområdet Meleto avslöjar vingården Trebbio sin tidlösa skönhet genom att skapa ett mästerverk som Chianti Classico Gran Selezione ‘Vigna trebbio’. Här står vinrankorna av Sangiovese, Ciliegiolo och Colorino stolt, och flätar sina rötter med den tusenåriga historien om Castello di Meleto. Denna vingård, en verklig CRU, är resultatet av vinodlarnas passion och omsorg som har velat bevara den rika biodiversiteten hos de mindre druvsorterna, vilket ger Chianti Classico en ny dimension av smak och komplexitet. Etiketten 'Vigna Trebbio' är inte bara en symbol för excellens, utan också en hyllning till traditionen och den generösa natur som kännetecknar denna jord.
I raderna av vingården Trebbio tar magin liv med Chianti Classico Gran Selezione från Castello di Meleto. Här är varje druvklase ett löfte om äkthet och kvalitet, noggrant och kärleksfullt utvald av vinmakarna på Castello di Meleto. Från avstjälkning till kontrollerad jäsning är varje steg i produktionsprocessen en hyllning till tradition och hantverksmässig perfektion. Efter den alkoholhaltiga jäsningen,den är i kontakt med skalen i cirka 15-20 dagar, följt av en avvattning i cementtank för att underlätta dekantationen och där jäsningen sedan börjar. Efter en lång mognad på 27 månader i franska ekfat på 50 hl, visar vinet sin sanna essens, redo att erövra de mest raffinerade gommarna med sina intensiva aromer och sin oföränderliga smak.
Att smaka på Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' är en upplevelse som engagerar alla sinnen. Dess lysande purpurfärg, med granatröda reflektioner som intensifieras med åldern, förtrollar och förutspår en känsla som kommer att överraska. De omslutande aromerna av mogen röd frukt, körsbär, gips och aromatiska örter fångar luktsinnet, medan de i munnen avslöjar en överraskande fyllighet och friskhet. Det är ett vin som, när det kombineras med rätt rätter, som kött av god fetthalt eller lagrade ostar, frigör all sin smak, och blir ett verkligt konstverk, redo att ge er stunder av ren njutning och tillfredsställelse.