Chianti Classico Gran Selezione 'Vicoregio 36' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2020

Chianti Classico Gran Selezione "Vicoregio 36" från Castello di Fonterutoli-Mazzei är ett toskanskt vin av särskilt värde, resultatet av ett långt forskningsarbete om de bästa klonerna av Sangiovese, med önskan att skapa ett vin med stor smakkomplexitet, som kan presentera en ovanlig sida och sammanfatta dess bästa kvaliteter. Det är producerat med druvor från hela 36 olika kloner. Den långa lagringen i trä bidrar ytterligare till att öka vinets djup och aromatiska mångfald, som erbjuder, förutom de klassiska varietala aromerna av Sangiovese, kryddiga noter, medelhavsväxter och ädla träslag, som förenas i en rik och smidig klunk, med en extraordinär njutning av att dricka.

Chianti "Vicoregio 36" är bland de bästa vinexcellensen i Toscana. Det produceras av en historisk vingård, Castello di Fonterutoli från familjen Mazzei. Egendomen ligger i hjärtat av det klassiska Chianti-området och har sedan 1400-talet representerat historien om vinerna från detta område. Ett vin som detta kunde bara födas i en kontext av gamla traditioner och av önskan att dra nytta av århundradens erfarenhet i att odla denna ädla rödvinsdruva. Det är ett vin som går bortom de klassiska mönstren, det är det moderna sättet att skapa en vingård genom att förlita sig på de vanligaste klonerna. Vingården Mix 36 är en slags katalog över de bästa Sangiovese-växterna som har kunnat hittas i Chianti-regionen. Ett vin som inspireras av den naturliga biodiversiteten från det förflutna, med hjälp av ett noggrant arbete av människan för att endast välja de bästa vinrankorna.

"Vicoregio 36" Gran Selezione Classico Chianti från Castello di Fonterutoli-Mazzei är ett stort uttryck för ren Sangiovese, som har sett dagens ljus efter cirka 40 års arbete för att välja de bästa klonerna av Sangiovese, fram till de 36 som planterats i vingården. Det är ett forskningsvin, slutpunkten för ett ambitiöst projekt, som vill återge den gamla variationen av biotyper som alltid har funnits i de gamla vingårdarna. Druvorna kommer från en vingård som odlas på över 300 meters höjd, på jordar präglade av kalksten och lera. Efter den klassiska rödvinsvinifieringen mognar vinet i 20 månader i tonneau av fransk ek. I glaset framträder det med intensiv rubinröd färg. På näsan uttrycker den mångfacetterade aromer, med noter av körsbär, surkörsbär, röda frukter, aromatiska örter, kryddiga inslag, minnen av ädla träslag och läder. Den har en bra kropp och vacker struktur, stödd av en viktig tanninstruktur, med en djup och komplex mittpunkt. Avslutningen är mycket långvarig, med en frisk och stor smakbalans. Det är en monovitvin som presenterar den intravarietala komplexiteten hos en blend, fascinerande och unik!