Chianti Classico Gran Selezione 'Montaperto' Carpineta Fontalpino 2018

'Montaperto' från Carpineta Fontalpino är en Chianti Classico Gran Selezione som odlas i de fruktbara toskanska jorden, mer specifikt i Vigna Montaperto, som kännetecknas av en kalkhaltig jord rik på sedimentära bergarter och galestro. Beläget nära den pittoreska staden Siena, har vingården rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet, när vintraditionen började ta form i regionen. Vingården odlas främst med vinrankor och Senatore Cappelli-vete, i de fascinerande kullarna i Castelnuovo Berardenga; här, bland de suggestiva toskanska landskapen, föds ekologiska viner som detta som för vidare den rika vinidentiteten i regionen. 'Montaperto', i synnerhet, välkomnar gommen med en omslutande mjukhet och en exceptionell sälta, vilket inbjuder till att utforska dess eleganta aromatiska nyanser med varje klunk.

Det noggranna arbetet i vingården och i källaren som ger liv åt 'Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione speglar Carpineta Fontalpinos produktionsfilosofi, som bygger på kärleken till jorden och respekt för miljön. Druvorna odlas enligt principerna för ekologiskt jordbruk, som framhäver de unika egenskaperna hos jorden och vinrankorna. Vinifieringsprocessen sker med en alkoholisk jäsning av cirka tre veckor i ekfat, följt av en malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet i 15 månader i tonneaux, vilket ger 'Montaperto' en djup komplexitet.

Resultatet är en 'Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione med en distinkt och spännande doft, med inslag av svart frukt, kamfer, vanilj och choklad som översätts till en rik men balanserad smak, stödd av mjuka men strukturerade tanniner. Detta vin visar sig vara en stor framgång, med en långvarig och kraftfull avslutning som lämnar ett oförglömligt minne på gommen. Ett vin att uppskatta för sin djup, komplexitet och mångsidighet, perfekt för att följa med bordets nöjen och dela oförglömliga stunder med vänner och familj.