Chianti Classico Gran Selezione 'Colledilà' Ricasoli 2022
Perfekta som presentColledilà del Ricasoli är en Chianti Classico Gran Selezione med en fängslande och sprudlande personlighet. Den mognar i fat och barrique i 18 månader och uttrycker sig i varma och fruktiga toner, med framträdande noter av körsbär, svarta frukter och rostade kryddor. Smaken är rik, fyllig, med bra tannin och långvarig
Chianti Classico Gran Selezione "Colledilà" från Ricasoli är en ren Sangiovese av särskilt hög kvalitet, skapad för att bekräfta och visa de extraordinära potentialerna som denna traditionella druva kan uttrycka i hjärtat av Chianti Classico-området. Det är ett vin med stor personlighet, intensivt och elegant, som mognar i hela 18 månader i trä innan det släpps på marknaden. Den extraordinära kvaliteten på druvorna och den långa lagringstiden ger ett rödvin som är harmoniskt, komplext och raffinerat, kännetecknat av fruktiga aromer, kryddiga och rostade noter. Djupt och långvarigt, är det ett vin som passar bra till en florentinsk biff eller vilt.
"Colledilà" Chianti Classico Gran Selezione är en av de mest intressanta etiketterna från ett av de namn som har gjort historia inom italienskt vin. Familjen Ricasoli har ägnat sig åt vinodling i Chianti sedan 1100-talet. Den stora egendomen sträcker sig över cirka 250 hektar, mestadels odlad med Sangiovese, den främsta druvan i området. Det var faktiskt Bettino Ricasoli som kodifierade den första blandningen av Chianti-vinet och gav Sangiovese rollen som den absoluta huvudpersonen i scenen.scen. De underbara kullexponeringarna, det svala klimatet och den medeltunga jorden, rik på galestro och alberese, utgör en perfekt livsmiljö för röda druvsorter. Än idag är namnet Barone Ricasoli synonymt med kvalitet och trohet mot de äldsta traditionerna i området, alltid tolkade i tecknet av excellens och högsta kvalitet.
"Colledilà" är en Chianti Classico från Ricasoli som kommer från de bästa druvorna från vingårdarna i Gaiole in Chianti, odlade på nästan 400 meters höjd, med sydvästlig exponering. Jäsningen sker med en skalmaceration som varar i cirka en vecka. Vinet mognar sedan i barrique och tonneau i minst 18 månader innan det buteljeras. I glaset har det en rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Buketten uttrycker aromer av små mörka bär, körsbär, vinbär, mjuka kryddiga nyanser och lätt rostade toner. Smaken är intensiv, lång och aromatiskt rik, med en tät och utvecklad tanninstruktur. Avslutningen är harmonisk och balanserad, med en trevlig frisk och salt avslutning.