Chianti Classico Gran Selezione 'CeniPrimo' Ricasoli 2022
Sällsynta vinerChianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" från den kända vingården Ricasoli är ett rödvin från Toscana med utmärkt kropp och längd. Det görs av ren Sangiovese-druvor som plockas och väljs för hand, och lagras i 500 liters tonneau i 18 månader. Glaset täcks av en djupröd färg med granatröda nyanser och näsan berusas av intensiva dofter av mogen röd frukt, kryddor och balsamiska inslag. Smaken är fyllig, bred, komplex, med eleganta tanniner och en lång eftersmak
Chianti Classico Gran Selezione "CeniPrimo" är en del av Cru-kollektionen från det prestigefyllda toskanska vineriet Ricasoli. Det är en av de främsta etiketterna från egendomen, som representerar den högsta uttryck för Sangiovese i renhet. Vinet kommer från druvorna från en enskild vingård av särskilt värde, utvald för sin förmåga att varje år ge viner av absolut överlägsen kvalitet. Intensiv och elegant, visar det den mogna och harmoniska sidan av Sangiovese, vilket framhäver dess bästa varietetskarakteristika, berikad med raffinerade evolutiva noter, på grund av den långa mognadsprocessen i ädla träslag.
"CeniPrimo" är en Chianti Classico Gran Selezione från Ricasoli, som kommer från en av de mest lovande områdena på egendomen. Parcellen CeniPrimo ligger i dalen vid floden Arbia, i den södra delen av egendomen, på en höjd av cirka 300 meter över havet, med en solig exponering mot sydväst. Vingården odlas på en terass av gammal flodursprung, bestående av lager av silt- och leravlagringar. Skörden sker mellan slutet av september och början av oktober. Vid slutetav avstjälkningen, fortsätter man med jäsning i koniska rostfria ståltankar vid en temperatur av 24-27 °C, med en macerationsperiod på cirka 15 dagar. Vinet mognar i 18 månader i tonneau, varav 30% nya och resten av andra passering, och slutför mognaden i flaska.
Gran Selezione "CeniPrimo" är en Chianti Classico från Ricasoli, som framhäver den speciella karaktären av en av de bästa vingårdarna på hela egendomen. I glaset framträder den i rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Elegant och komplex, uttrycker den i doften ett bouquet präglat av dofter av mogen körsbär, marasca, små röda bär, inslag av medicinalväxter, av undervegetation, läder, nyanser av blont tobaks, mjuka kryddor och minnen av boisé. I smaken har den en bra struktur, med mogna och utvecklade tanniner, rika och omfamnande aromer, som leder till en harmonisk, bestående och behagligt uppfriskande avslutning.