Chianti Classico Gran Selezione Borgo Scopeto 2019

Chianti Classico Gran Selezione från Borgo Scopeto är toppen av egendomen, producerad med Sangiovese-druvor från de mest prestigefyllda vingårdarna, skördade endast under de bästa årgångarna. Stilistiskt söker vinproducenten stor extraktion, macerationen är särskilt lång och föregår den långa mognaden mellan ek och flaska, i minst 30 månader totalt. På näsan är den bred, med inslag av mörka skogsbär och toner av ädelträ, vanilj, kakao och lakrits. På gommen är den torr och välstrukturerad, stram och elegant, med en balanserad fräschör och en fin och mycket långvarig tanninstruktur, idealisk med en fin florentinasteak.