Chianti Classico 'Filetta di Lamole' Fontodi 2022

Chianti Classico "Filetta di Lamole" från Fontodi är ett toskanskt rödvin som produceras med den främsta druvsorten från Chianti-området, nämligen Sangiovese. I området Conca d’Oro i Panzano uttrycker denna druva sig alltid med en särskild finess och elegans. Faktum är att uttrycken från detta område är kända för sin friska och raffinerade profil, med delikata blommiga aromer och små röda bär. Lagringen i stora fat gör att druvan når en perfekt uttrycksfull harmoni, med en fullständig mognad av tanninerna och en särskilt fascinerande aromatisk nyans.

Fontodi "Filetta di Lamole" är en Chianti Classico som produceras i ett av de mest lämpade områdena i hela Toscana. De särskilt lämpade jordarna, de soliga och ventilerade lägena och de goda temperaturvariationerna gör att druvklasar med intensiva och eleganta aromer kan mogna. Vingården anses vara centrum för hela Fontodis verksamhet och just av den anledningen drivs egendomen enligt ekologiska jordbruksmetoder, med största respekt för naturen och den biologiska mångfalden.

Källaroperationerna hålls på en miniminivå för att försöka låta druvorna uttrycka den varietala karaktären hos druvorna och de typiska egenskaperna hos terroiren i Conca d’Oro i Panzano.

"Filetta di Lamole" Chianti Classico är en fantastisk version av Sangiovese i renhet, tillverkad endast med de bästa klasarna från den namngivna vingården belägen på cirka 600 meters höjd. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, med klassisk vinifiering med skalmaceration och, innan buteljering, mognar den i 24 månader i stora franska ekfat. I glaset har den en intensiv rubinröd färg med ljusa reflektioner. På näsan öppnar den sig med dofter av violblad, lakritsrot, körsbär, små röda bär, inslag av skog, kryddiga känslor, minnen av ljustobak och läder. Smaken är smidig och elegant, med god aromatisk komplexitet, balanserad av en livlig friskhet och en lång och bestående eftersmak.