Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2024
Det Chianti Classico "Duelame" är ett toskanskt rödvin som mognat i 6 månader i stål och sedan övergått till stora ekfat. På näsan ger det blommiga dofter av violer, körsbär och mineraliska noter. Omedelbar, bestämd smak, med utmärkt friskhet och sälta, avslutas med fruktiga och balsamiska noter
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole är ett rödvin ikoniskt och mycket representativt för typen. Ett rödvin som verkar vara huvudpersonen i en medeltida saga. Vingården som producerar det ligger faktiskt på ruinerna av ett slott från mitten av 1300-talet i en liten by i Chianti Classico-området som kallas Lamole. Namnet på denna by kommer just från de jordskivor som kännetecknar jorden och ger en betydande mineralrikedom till vinrankan. Den gradvisa omvandlingen till ekologiskt i vingården och de innovativa tekniker som används i vinkällaren bidrar sedan till den perfekta framgången för produkten, som därmed blir så uttrycksfull och territoriell.
Chianti Classico "Duelame" är faktiskt en ren och säker tolkning av terroiren i detta område. Druvorna, främst Sangiovese, får macerera i cirka 10 dagar och får därmed en livlig rubinfärg och en uttalad ton av röda bär. Efter 6 månader i stål fortsätter vinifieringen sedan i stora ekfat före buteljeringen.
Utmärkt som första tillnärmning till Chianti Classico, är Duelame Lamole di Lamole en utmärkt följeslagare vid bordet, med hög kallelse och gastronomisk mångsidighet. Vi rekommenderar att prova det med typiska rätter från den toskanska traditionen som till exempel en god smörgås serverad med lampredotto. Vi rekommenderar också att njuta av det efter att ha låtit det andas i cirka tjugo minuter så att det kan frigöra alla sina aromer på bästa sätt. De typiska aromerna av viol och körsbär upplevs både i näsan och på gommen och förenas med en balanserad sält i en smakupplevelse som är harmonisk och uttrycksfull.