Cheverny Rouge 'Hauts de Madon' Christian Venier 2021
Vinmakarens vinerCheverny Rouge "Hauts de Madon" från producenten Christian Venier är ett rödvin som är mjukt och lätt, gjort med en blandning av Pinot Noir och Gamay. Hela klasar fermenteras med inhemska jäst i en cement- och hartsbehållare, druvorna genomgår koldioxidmaceration och buteljeras ofiltrerade. De främsta aromerna som stiger till näsan är noter av aromatiska örter som timjan och rosmarin, inslag av bär och jordiga toner.
Vid ögonkastet uttrycker Christian Veniers ‘Les Hauts de Madon’ Cheverny Rouge en intensiv granatröd färg. I näsan överlappar aromer av bär och örter som timjan och rosmarin, assisterade av jordiga och kryddiga ekon. Smaken, mjuk och frisk på samma gång, överraskar med sin graciösa och saftiga karaktär, liksom med finheten av tanninet. En flaska som passar bra till lagrade ostar och grillat kött.
fruktiga och aromatiska karaktär. Den efterföljande mognadsperioden äger också rum i cementtankar, där massan vilar i några månader innan buteljering, som sker utan föregående filtrering och utan tillsats av svavel.Vid ögonkastet uttrycker Christian Veniers ‘Les Hauts de Madon’ Cheverny Rouge en intensiv granatröd färg. I näsan överlappar aromer av bär och örter som timjan och rosmarin, assisterade av jordiga och kryddiga ekon. Smaken, mjuk och frisk på samma gång, överraskar med sin graciösa och saftiga karaktär, liksom med finheten av tanninet. En flaska som passar bra till lagrade ostar och grillat kött.