Chenin Brut 'L'Expressive' Domaine Oudart
Exklusiva vingårdar
För vardagenChenin Brut "L'Expressive" från det franska vineriet Domaine Oudart är ett skumvin från Loiredalen, friskt och livligt, perfekt för att följa med aptitretare med vänner. Denna etikett görs med druvorna av samma namn i renhet och en lagring på jäst i 36 månader. Den ljusa halmgula färgen åtföljs av en bestående mousse och fruktiga aromer. Smaken är fin, delikat, smidig och uppfriskande.
Chenin Brut "L'Expressive" från Domaine Oudart är det perfekta valet när man är sugen på ett mousserande vin med stor friskhet, fruktighet och uppfriskande karaktär. Det är en klassisk metod som är doftande och omedelbar, kännetecknad av en enkel och tillfredsställande smak, med ett typiskt socialt och informellt ansikte. Det är perfekt att avnjuta som aperitif eller med lätta skaldjursförrätter. Den långa lagringen på jäst påverkar inte den vibrerande friskheten som är typisk för Chenin Blanc, utan berikar den bara med några raffinerade utvecklingsnoter.
“L'Expressive” är en Chenin Brut från Domaine Oudart, en familjeegendom belägen i Mareuil-sur-Cher, i hjärtat av Loiredalen. Vinrankorna sträcker sig över elva hektar, i ett område som alltid har varit mycket lämpat för vinodling. Egendomen drivs med respekt för miljön och är för närvarande under omställning till ekologiskt jordbruk. Chenin Blanc-vinrankorna odlas på de första höjderna vid floden Cher. Jorden består av sand och lera med närvaro av silikagödselsavlagringar. Arbetet i vingården utförs manuellt och skörden sker vid full mognad, under de tidiga timmarna.på morgonen, för att bevara fräschören och den aromatiska integriteten hos frukten. Efter en skonsam pressning av druvklasarna följer jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. Efter några månaders lagring genomgår basvinerna en andra jäsning i flaska enligt den klassiska metoden, med en vila på jästen i 36 månader, innan den slutliga degorgeringen genomförs.
Brut Chenin “L'Expressive” från Domaine Oudart är en enkel klassisk metod med klar friskhet, som troget återspeglar de varietala egenskaperna hos Chenin Blanc och ursprungs-terroiren. Den har en lysande ljusgul färg med klara reflexer. Perlen är fin, delikat och har god hållbarhet. Raffinerad och doftande, uttrycker den aromer av blommor, citrusskal, mogna citrusfrukter, aromer av vitfrukt, grön äpple, päron, vit persika, inslag av brödskorpa och rostade nyanser. Smidig och lätt, på paletten uttrycker den en livlig vertikal spänning, delikata fruktiga aromer, salta känslor och en mycket frisk avslutning.