Chenin Blanc Saumur 'L'Insolite' Domaine des Roches Neuves 2024

Chenin Blanc Saumur "L'Insolite" från Domaine des Roches Neuves är ett vitt vin som lyckas förenar elegans och personlighet i ett fantastiskt vin. När man pratar om Chenin Blanc talar man utan tvekan om en av de mest mångsidiga och facetterade druvsorterna i världen, kapabel att ge liv åt minnesvärda vätskor i alla typer. Chenin är oåterkalleligt kopplad till sin ursprungsregion, nämligen Loiredalen, just där Domaine des Roches Neuves ligger. Här i närheten av Saumur, som också är känt för att producera några av de största röda vinerna i regionen, har Thierry Germain blivit en riktig legend, tack vare originala tolkningar med otrolig komplexitet och territoriell förankring. Vinerna, trots sin välförtjänta berömmelse, är fortfarande tillgängliga till rimliga priser, så det rekommenderas starkt att ha ett lager.

Vinet "L'Insolite" är gjort av 100% Chenin-druvor, som kommer från vingårdar i närheten av Saumur och som växer på ler-kalkjordar. I vingården används ekologiska och biodynamiska metoder, vilket innebär att alla kemiska eller syntetiska ämnen är förbjudna. Vitaliteten hos växten och jorden är förspelet till ett lika omsorgsfullt arbete i källaren, som innebär spontan alkoholjäsning och lagring i 9 månader på fina jästfällningar i stora träfat.

Vinet Saumur "L'insolite" framträder i glaset med en ljus halmgul färg. Det har klassens stoff, redan vid första doften, där vätskan avger noter av cederträ, kamomill, gips och rostad mandel, på ett sätt som är allt annat än didaktiskt eller retoriskt. Smaken är verkligen fantastisk, fyllig och spänd på samma gång, genomströmmad av en verkligen uppfriskande syra och sälta. Ett fantastiskt franskt vitt vin, med ett pris-kvalitetsförhållande som definitivt lutar åt det senare.