Chénas Domaine de Boischampt 2024

Chénas från vingården Domaine de Boischampt är ett franskt rödvin som produceras i den minsta Cru i hela Beaujolais. Beläget i området Juliénas, har Domaine en mycket gammal historia som går tillbaka till 1600-talet, men det är först 2018, med de nya ägarna, som arbetet i vingården och i källaren fokuserar på respekt och omsorg för jorden och människorna, vilket resulterar i genuina och ärliga viner. Genom att lyssna på naturen och observera balansen i biologisk mångfald, arbetar vingården för att bygga ett harmoniskt och självförsörjande system, genom att utföra naturliga och icke-invasiva behandlingar för växten, restaurera gamla vinrankor och sedan 2019 engagera sig i omställning till ekologisk odling: små steg mot en framtid som blir allt mer medveten och hållbar.

Den lilla Cru Chénas, som omfattar cirka 300 hektar vinodlingar, är synonymt med elegans och djup. Dess namn väcker minnen av de ek-skogar som en gång fanns i dessa områden, som idag har gett plats åt dalar och kullar täckta av vinrankor, där Gamay är den obestridda kungen. De granitiska jorden som är typiska för området ger Chénas Domaine de Boischampt en bouquet aromatiskt brett och intensivt, förstärkt i detta fall av lagringen i ekfat. Precis som i vingården väljer även Domaine de Boischampt att arbeta med full respekt för råvaran, med en förkärlek för mjuka pressningar, vinifiering vid låga temperaturer och enbart hjälp av inhemska jäststammar under jäsningen.

Chénas Domaine de Boischampt färgar glaset med en lysande rubinröd färg, med speciella blåaktiga reflexer, typiska för vinerna i området. Saftig och mjuk, smaken stöds av en lång och omslutande eftersmak, medan näsan domineras av en bred och väldoftande bouquet där noter av skogsbär, körsbär och plommon balanseras av delikata kryddiga inslag, där lakrits särskilt framträder. Ett vin med utmärkt pris/prestanda för alla smaker, och perfekt för att följa med familjemåltider!