Chateau Mouton Rothschild 2018
Sällsynta vinerChateau Mouton Rotschild är ett extraordinärt rödvin med en majestätisk och robust karaktär som uttrycker charmen av Cabernet från Pauillac, ett av de mest kända områdena i Bordeaux. Det har en intensiv och komplex doftprofil, bestående av noter av peppar, vinbär, björnbär, torkade blommor och rostat trä. Det har en mjuk, silkeslen och elegant kropp, med stor karaktär och kraft, med mogna tanniner och en mycket balanserad avslutning. En absolut mästerverk!
Chateau Mouton Rothschild representerar ett av de mest ikoniska vinerna i världen, som av många anses vara den mest långlivade röda vinet. Dess förmåga att utvecklas över tid och att förvandlas från en sträng krigare till ett Bordeaux av exceptionell kvalitet, beskriver det som den absoluta referensen för Cabernet Sauvignon. Den högsta hedern ges sedan av konsten som uttrycks på etiketten, som varje år exklusivt designas, från 1945 och framåt, av en världsberömd konstnär.
Grand Vin av Chateau Mouton Rothschild är en legend som tar liv i vingården runt slottet, i kommunen Pauillac. Vinstockarna, täta med 10 000 stammar per hektar, har en genomsnittlig ålder på cirka 44 år och sätter sina rötter på höjden kallad Plateau de Mouton: en upphöjning som stiger 27 meter över havet och består av en djup koncentration av flera meter grus och småstenar, blandat med sand och en skvätt lera. Basen är helt enkelt kalksten. Förmågan att reflektera värme och solens ljus, dräneringskapacitet och vattenreserv: allt i denna jord bidrar till den perfekta mognaden av frukterna. Urvalet obsessiva av druvklasarna utförs redan under skördefaserna för hand, med insamling i små korgar. När de har avstjälkats och utan att på något sätt krossas, överförs bären via ett rörligt band och genom gravitation till tankarna: av varierande storlek, så att de anpassar sig till storleken på de enskilda parcellerna de hänvisar till, är de för det mesta i ek. Blandningen består av majoriteten av Cabernet Sauvignon, med en del av 90%, Merlot för 9% och Petit Verdot för 1% och görs innan övergången till nya barriques, där lagringen äger rum i minst 20 månader.
Chateau Mouton Rothschild visar en klädnad av en djup och ogenomtränglig granat. Näsan är komplex och elegant, med en påverkan av vilda bär. Luftningen får harmoniska kryddiga noter av peppar och blommiga av torkad viol att framträda, med en krispig fruktighet av svarta vinbär och mer mogen av plommon och björnbär, i bakgrunden av antydningar av rostat trä. Angreppet på smaken är friskt, torrt och av en sammetslen och fyllig struktur, med friska fruktiga inslag: mognaden av tanninerna täcker gommen med ett varaktigt intryck av mjukhet. Detta är Bordeaux som inkapslar balansen och raffinemanget, och löftet om ett långt liv.