Chateau Latour 2009
Sällsynta vinerChateau Latour är en monumental koloss i Pauillac, en välkänd appellation i Bordeaux. Tillverkad med en bordeaux-blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, erbjuder den en klunk av stor balans och harmoni mellan kraft och elegans, klass och koncentration, muskel och energi, föregått av en överraskande och komplex bukett av mogen frukt, crème de cassis, tryffel och svart jord. En delikatess för verkliga kännare!
Chateau Latour är ett av de mest kända vinerna i världen. Det är en absolut excellens, som föds i ett av de mest berömda och historiska domaine i Bordeaux, beläget mitt i den prestigefyllda vingården i Pauillac. Dess allure ligger i en arv av gamla vinrankor av särskilt värde, som alltid ger druvor av kvalitet och exceptionell aromatisk koncentration. Det är en klassisk bordeaux-blandning, intensiv och elegant, djup och särskilt långlivad. En flaska av hög kvalitet dedikerad till de största kännare av de stora vinerna från Bordeaux.
Chateau Latour är en gammal egendom, vars ursprung går tillbaka till och med 1300-talet och som fortfarande idag behåller traditionens charm. Egendomen har en total yta av över 90 hektar. Cuvéen föds uteslutande från druvorna i Enclos vingård och består av en majoritet av Cabernet Sauvignon integrerad med en liten procentandel Merlot. Vinrankorna odlas på den klassiska marken i området, som består av flodavlagrade grus transporterat av Garonne, som vilar på en lerjord. Klimatet, mildrat av närvaron av estuariet av Gironde, garanterar en utmärkt mognad av druvorna. Vid slutet av skörden, är klasarna noggrant utvalda och druvorna är avstjälkade och vinifierade separat per druvsort. Följt av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i ekfat, som kommer från skogarna i centrala Frankrike, under en period av minst 24 månader innan den slutliga blandningen görs.
Chateau Latour är ett rödvin som förenar med stor elegans aromatisk rikedom och uttrycksfull finhet. I århundraden har det varit en symbol för de stora vinerna från Bordeaux, och det lever alltid upp till sitt rykte. Det framträder i en mörk granatröd färg med ljusa reflexer. Vid näsan kännetecknas det av intensiva aromer av svarta vinbär, körsbär, blåbär, inslag av vild björnbär, mjuka orientaliska kryddor, noter av skog, humus, läder och ädla träslag. På paletten är det strukturerat, rikt och komplext, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Avslutningen är harmonisk, lång och mycket ihållande.