Chateau Latour 2005
Sällsynta vinerChateau Latour är en monumental koloss i Pauillac, en välkänd appellation i Bordeaux. Gjord med en bordeaux-blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, erbjuder den en klunk av stor balans och harmoni mellan kraft och elegans, klass och koncentration, muskel och energi, föranledd av en överraskande och komplex bukett av mogen frukt, crème de cassis, tryffel och svart jord. En delikatess för verkliga kännare!
Chateau Latour är ett av de mest kända vinerna i världen. Det är en absolut excellens, som föds i en av de mest berömda och historiska domänerna i Bordeaux, belägen mitt i den prestigefyllda vingården i Pauillac. Dess dragningskraft ligger i ett arv av gamla vinrankor av särskilt värde, som alltid ger druvor av kvalitet och exceptionell aromatisk koncentration. Det är en klassisk bordeaux-blandning, intensiv och elegant, djup och särskilt långlivad. En flaska av hög kvalitet som är dedikerad till de största kännare av de stora vinerna från Bordeaux.
Chateau Latour är en gammal egendom vars ursprung går tillbaka till 1300-talet och som fortfarande idag bevarar traditionens charm. Egendomen har en total yta på över 90 hektar. Cuvéen föds uteslutande från druvorna i Enclos-vinmarken och består av en majoritet av Cabernet Sauvignon integrerad med en liten procentandel Merlot. Vinrankorna odlas på den klassiska marken i området, som består av flodavlagrade stenar som transporterats av Garonne, som vilar på ett lerigt underlag. Klimatet, som mildras av närvaron av estuariet av Gironde, garanterar en utmärkt mognad av druvorna. Vid slutet av skörden väljs klasarna noggrant ut och druvorna avstjälkas och vinifieras separat efter druvsort. Följt av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i ekfat, som kommer från skogarna i centrala Frankrike, under en period av minst 24 månader innan den slutliga blandningen görs.
Chateau Latour är ett rödvin som med stor elegans förenar aromatisk rikedom och uttrycksfull finhet. I århundraden har det varit en symbol för de stora vinerna från Bordeaux och lever alltid upp till sitt rykte. Det framträder i en mörk granatröd färg med ljusa reflektioner. På näsan kännetecknas det av intensiva aromer av svart vinbär, körsbär, blåbär, inslag av vild björnbär, mjuka orientaliska kryddor, noter av skog, humus, läder och ädla träslag. På paletten är det strukturerat, rikt och komplext, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Avslutningen är harmonisk, lång och mycket bestående.