Chateau Latour 2001
Sällsynta vinerChateau Latour är en monumental koloss i Pauillac, en känd appellation i Bordeaux. Gjord med en bordelais-blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot, erbjuder den en klunk av stor balans och harmoni mellan kraft och elegans, klass och koncentration, muskel och energi, föregått av en överraskande och komplex bukett av mogen frukt, crème de cassis, tryffel och svart jord. En delikatess för verkliga kännare!
Chateau Latour är ett av de mest kända vinerna i världen. Det är en absolut excellens, som föds i en av de mest berömda och historiska domaine i Bordeaux, belägen mitt i den prestigefyllda vingården i Pauillac. Dess allure ligger i ett arv av gamla vinrankor av särskilt värde, som alltid ger druvor av kvalitet och exceptionell aromatisk koncentration. Det är en klassisk bordeaux-blandning, intensiv och elegant, djup och särskilt långlivad. En flaska av hög kvalitet dedikerad till de största kännare av de stora vinerna i Bordeaux.
Chateau Latour är en gammal egendom vars ursprung går tillbaka till 1300-talet och som fortfarande idag bevarar traditionens charm. Egendomen har en total yta av över 90 hektar. Cuvéen föds uteslutande av druvorna från Enclos vingården och består av en majoritet av Cabernet Sauvignon integrerad med en liten procentandel Merlot. Vinrankorna odlas på den klassiska marken i området, som består av flodstenar av alluvioniskt ursprung som transporteras av Garonne, som vilar på ett lerigt substrat. Klimatet, mildrat av närvaron av estuariet.av Gironde, garanterar en utmärkt mognad av druvorna. Vid slutet av skörden väljs klasarna noggrant och druvorna avstjälkas och vinifieras separat efter druvsort. Följande är jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med en lång maceration på skalen. Vinet mognar i ekfat, som kommer från skogarna i centrala Frankrike, under en period av minst 24 månader innan den slutliga blandningen görs.
Chateau Latour är ett rödvin som förenar med stor elegans aromatisk rikedom och uttrycklig finess. I århundraden har det varit en symbol för de stora vinerna i Bordeaux och är alltid värdigt sitt rykte. Det presenterar sig med en mörk granatröd färg med ljusa reflexer. I doften kännetecknas det av intensiva aromer av svarta vinbär, körsbär, blåbär, inslag av vild björnbär, mjuka orientaliska kryddor, noter av skog, humus, läder och ädla träslag. På gommen är det strukturerat, rikt och komplext, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Avslutningen är harmonisk, lång och mycket ihållande.