Chateau Lafite Rothschild 2010
Sällsynta vinerPauillac från Chateau Lafite Rothschild är ett vinmonument från Bordeaux som uttrycker kraften och den kristallina klassen hos druvorna Cabernet Sauvignon och i liten del Merlot. En stjärna i olympen av stora röda viner i världen som kan utmana tiden och kommer från den mest prestigefyllda appellationen i Medoc. Det visar en överväldigande aromatisk komplexitet, bestående av fruktiga toner av svart vinbär, körsbär i sprit, torkad plommon och fikon, åtföljda av mer utvecklade nyanser, på grund av den långa lagringen i trä, av söta kryddor, kakao, sandelträ, mentol och svart te. Det har en harmonisk, majestätisk, robust och tät kropp, med perfekt integrerade tanniner och en vacker fräschör som följer med en lång och bestående eftersmak. Oöverträffad!
Chateau Lafite Rothschild är en av de mest kända domänerna i världen. Dess viner representerar den absoluta excellensen från Medoc och en oöverträffad modell för alla som strävar efter att skapa ett stort vin. Bedömd som Premier Cru Classé under den berömda klassificeringen 1855, som gjordes i samband med världsutställningen i Paris, har den genomgått århundradena utan att förlora sin kvalitet fram till idag. Egendomen ligger i Pauillac, i en av de mest lovande områdena för produktion av extraordinära röda viner, komplexa, eleganta och långlivade. Dess charm och prestige återfinns i ett spännande och oförglömligt glas, reserverat för de mest kräsna vinälskarna.
Det röda Chateau Lafite Rothschild görs av en egendom som funnits i Pauillac sedan 1600-talet. Egendomen sträcker sig över totalt 112 hektar och är uppdelad i tre stora områden: området nära Château, platån des Carruades och en tomt på 4,5 hektar belägen inom Saint-Estèphe kommun. Jorden består av tunna och djupa grus, blandat med sand, som vilar på en kalkstensgrund från tertiärperioden. De vinstockar har en genomsnittlig ålder av 40, men de som är mindre än 10 år används inte för att producera det första vinet från egendomen, som endast är resultatet av vinstockar som är minst 45 år gamla som hanteras med låga avkastningar. Skörden sker manuellt med en rigorös selektion av de bästa klasarna. Vinifieringen sker separat för varje tomt och druvsort. Fermenteringen äger rum i ekfat och rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar i 18-20 månader i nya ekfat, som tillverkas speciellt av domänens tonnellerie, för att ha maximal kontroll över alla produktionsfaser.
Vinet Chateau Lafite Rothschild representerar den absoluta excellensen. Det är en av de flaskor som en stor vinälskare bör unna sig minst en gång i livet. Det framträder med en mörkröd färg med ljusa reflektioner. Elegant och intensivt, uttrycker det en tilltalande aromatisk palett, med blommiga nyanser av viol och balsamiska örter, aromer av svart vinbär, blåbär, björnbär, körsbär, inslag av skog, humus, kryddiga noter, av bitter choklad, läder, rostade känslor och minnen av ädla träslag. Tanninstrukturen är tät, mogen och mjuk, och aromerna är fint facetterade, harmoniska, friska och mycket långvariga.