Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru 2018
Sällsynta vinerGrand Cru Cheval Blanc är ett monumentalt rödvin från Bordeaux som uttrycker charmen och elegansen av terroiren i Saint-Emilion. En riktig juvel för samlare och kännare, som kan koncentrera elegans, kraft och finess i en klunk, med en matris av delikat friskhet och en doftprofil av mycket lång varaktighet och intensitet, kännetecknad av noter av vinbär, björnbär, violblommor, söta kryddor, aromatiska örter och mentoliga minnen
Château Cheval Blanc Premier Grand Cru är ett rödvin som kommer från en prestigefylld domaine, belägen i kommunen Saint-Émilion, nästan vid gränsen till kommunen Pomerol. Vi befinner oss i en av de historiskt mest lämpade områdena i Bordeaux-regionen för att producera stora röda viner, eleganta, strukturerade och långlivade. Domen sträcker sig över en total yta av 39 hektar, uppdelad i fyrtiofem parceller, som har unika och speciella egenskaper. En variation som möjliggör skapandet av viner präglade av stor harmoni och balans. Det är en etikett reserverad för stora vinälskare av Bordeaux-viner, att avnjutas en speciell kväll.
Premier Grand Cru Château Cheval Blanc föds i en historisk domaine, som har bevarat samma ansikte som det hade i slutet av 1800-talet. Den vinodlade ytan är praktiskt taget densamma, liksom valet att reservera hälften av vingården för odling av Cabernet Franc, den sanna identitetsdruvan för Cheval Blanc. En särskildhet som präglat vinets aromatiska profil, vilket ger en unik personlighet. Vinstockarna odlas på jordar som huvudsakligen består av lera och småsten,med närvaro i vissa ådror av fint sand. Blandningen består av Cabernet Franc, en stor del Merlot och Cabernet Sauvignon. Vinifieringen sker separat för varje druvsort, i enlighet med de olika skördetiderna. Efter jäsningsprocessen, med lång maceration på skalen, mognar vinet i 18 månader i nya franska ekfat och fullföljer sin mognad i flaska.
Vinet Château Cheval Blanc Premier Grand Cru är ett rödvin av absolut excellens, som underbart förenar koncentration, elegans och finess. Vid ögonblicket framstår det som en ganska mörkröd färg med ljusa reflektioner. Doftprofilen påminner om dofterna av små mörka bär, svart vinbär, blåbär, björnbär, körsbär, blommiga nyanser av viol, fräscha citrusnoter av blodapelsin, av medicinalväxter och balsamiska. På gommen har den en bra struktur, med mogna och väl integrerade tanniner i en komplex och rik aromatisk väv, som harmoniskt sträcker sig mot en frisk och mycket långvarig avslutning. Ett vin av stor karaktär, avsett för lång lagring.