Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru 2010
Sällsynta vinerGrand Cru Cheval Blanc är ett monumentalt rödvin från Bordeaux som uttrycker charmen och elegansen av terroiren i Saint-Emilion. En riktig juvel för samlare och kännare, som kan koncentrera elegans, kraft och finess i en klunk, med en matris av delikat friskhet och en doftprofil av mycket lång varaktighet och intensitet, präglad av noter av vinbär, björnbär, violblommor, söta kryddor, aromatiska örter och mentolminnen
Château Cheval Blanc Premier Grand Cru är ett rödvin som kommer från en prestigefylld domaine, belägen i kommunen Saint-Émilion, nästan vid gränsen till kommunen Pomerol. Vi befinner oss i en av de historiskt mest lämpade områdena i Bordeaux-regionen för att producera stora röda viner, eleganta, strukturerade och långlivade. Domaine sträcker sig över en total yta av 39 hektar, uppdelad i fyrtiofem parceller, som har unika och speciella egenskaper. En variation som gör det möjligt att skapa viner med stor harmoni och balans. Det är en etikett reserverad för stora entusiaster av Bordeaux-viner, att avnjuta vid en speciell kväll.
Premier Grand Cru Château Cheval Blanc föds i en historisk domaine, som har bevarat samma ansikte som den hade i slutet av 1800-talet. Den vinodlade ytan är praktiskt taget densamma, liksom valet att reservera hälften av vingården för odling av Cabernet Franc, den verkliga identitetsdruvan för Cheval Blanc. En särskildhet som präglat vinets aromatiska profil och gett det en unik personlighet. Vinstockarna odlas på jordar som huvudsakligen består av lera och grus,med närvaro i vissa ådror av fint sand. Blandningen består av 50 % Cabernet Franc, 48 % Merlot och 2 % Cabernet Sauvignon. Vinifieringen sker separat för varje druvsort, i enlighet med de olika skördetiderna för druvorna. Efter jäsningsprocessen, med lång maceration på skalen, mognar vinet i 18 månader i nya franska ekfat och avslutar sin mognad i flaska.
Vinet Château Cheval Blanc Premier Grand Cru är ett rödvin av absolut excellens, som underbart förenar koncentration, elegans och finess. Vid ögonkastet framstår det som en ganska mörkröd färg med ljusa reflexer. Doftprofilen påminner om dofterna av små mörka bär, svart vinbär, blåbär, björnbär, körsbär, blommiga nyanser av viol, doftande citrusinslag av blodapelsin, av medicinalväxter och balsamiska. På gommen har det en bra struktur, med mogna tanniner som är väl integrerade i en komplex och rik aromatisk väv, som harmoniskt sträcker sig mot en frisk och mycket långvarig avslutning. Ett vin av stor karaktär, avsett för lång lagring.