Chateau Chalon Berthet-Bondet 2017
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaChateau Chalon från vingården Berthet-Bondet är ett franskt vitt vin från Jura-regionen, oförglömligt och fantastiskt, unikt i sitt slag. Det görs med druvor Savagnin i renhet och lagras i ekfat i 5 år under vilka vätskan får möjlighet att komma i kontakt med syre. Den guldgula färgen med ljusa reflexer åtföljer intensiva dofter av torkad frukt, torkade apelsinskal, honung och vilda örter. Smaken är bestämd, krämig, bred, omslutande och med en evig eftersmak.
Chateau Chalon Berthet Bondet presenterar sig i glaset med en lysande och förtrollande gyllene klädsel. Näsan är en kalejdoskopisk virvel av beskrivare, som sträcker sig från valnötskal till torkad frukt, från rostad mandel till torkad apelsinskal, från torv till vilda örter. Det är meningslöst att försöka fånga det, så påtaglig är dess förmåga att utvecklas i glaset. En explosiv och total upplevelse, en riktig tornado, som slår mot gommen och sträcker sig i en nästan oändlig andning. En upplevelse.
stålbehållare, men det är mognaden, förutom den extraordinära kvaliteten på råvaran, som gör detta vin unikt. Vinet mognar faktiskt i 5 år i ekfat, där det får möjlighet att bilda flor, det vill säga ett bakterielager av jäst som gör att vinet kan interagera med syre på ett virtuost sätt.Chateau Chalon Berthet Bondet presenterar sig i glaset med en lysande och förtrollande gyllene klädsel. Näsan är en kalejdoskopisk virvel av beskrivare, som sträcker sig från valnötskal till torkad frukt, från rostad mandel till torkad apelsinskal, från torv till vilda örter. Det är meningslöst att försöka fånga det, så påtaglig är dess förmåga att utvecklas i glaset. En explosiv och total upplevelse, en riktig tornado, som slår mot gommen och sträcker sig i en nästan oändlig andning. En upplevelse.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk