Chateau Angelus Premier Grand Cru Classe Grand Cru 2018
Sällsynta vinerChateau Angelus är ett monument i Bordeaux och en riktig godbit för kännare. Gjord med den klassiska bordeaux-blandningen av Merlot och Cabernet, uttrycker detta röda vin sig i en cyklon av dofter som sträcker sig från körsbär i sprit till söta kryddor, från rostade minnen till noter av tobak och kaffe. Smaken är elegant och harmonisk, med en raffinerad och sammetslen struktur, med perfekt integrerade tanniner
Den legendariska vinet från rive droite. Ursprunget till myten om Chateau Angelus framträder från svunna sekler och gör det idag till en symbol för Saint-Emilion: företaget har alltid varit närvarande i klassificeringen av Premier Grand Cru Classè, ända sedan dess skapelse 1954. Den oföränderliga gyllene etiketten och namnet på Chateau är en hyllning till platsens historia: designen av klockan hänvisar till ljudet som vinodlarna hörde från byns kyrka. För att fira denna fantastiska prestation, har familjen Boüard de Laforest, ägare av Chateau Angelus i åtta generationer, beslutat att prägla dessa flaskor med bilden av den mytologiska fågeln som återföds ur sina egna askor.
Premier vin säger fransmännen för att identifiera det mest prestigefyllda vinet från en bordeauxkällare. Saint-Emilion Grand Cru från Chateau Angelus är utan tvekan den mest betydelsefulla tolkningen av detta område beläget vid den högra stranden av floden Dordogne: vinodlingarna ligger på de ler-kalkiga och sand-kalkiga platåerna och består av Merlot och Cabernet Franc i praktiskt taget lika delar, medan endast en residual procentandel är reserverad för Cabernet Sauvignon. Jäsningen sker i cylindriska stålbehållare och i omvända koniska cementtankar, och pressningen är skonsam, för att uppnå en extraktion av polyfenoler som helt bygger på elegans. Överföringarna görs med gravitation. Den slutliga blandningen innebär föreningen av 65% Merlot med 35% Cabernet Franc, producerad med druvor från mycket gamla vinodlingar som är upp till 80 år gamla. Den totala massan av vinet vilar i nya franska ekfat under en period av 22 månader. En av de bästa skapelserna genom tiderna från Chateau Angelus, dotter av den första årgången i omställning till ekologisk odling av varje ägd vinodling.
Chateau Angelus sviker inte förväntningarna och ger en oöverträffad bordeauxtolkning. En djup färg fångar blicken, intensivt violett-granatröd och nästan ogenomtränglig. Lukten förtrollas av en flammande sekvens av dofter, som slingrar sig och utan uppehåll mellan blommiga, mörka frukter, kryddor och tertiära aromer från utveckling. Fängslande attack på noter av körsbär och svart vinbär,med blommiga nyanser av hibiskus. Rosbladet gör sedan sin väg och en allt djupare dimension, tillkännagiven av chokladnoterna; sedan den söta kryddigheten av kanel och den mer skarpa av nejlikan, fram till de balsamiska nyanserna av lagerblad och en touch av cederträ. Smaken är imponerande, en kombination av kraft och lätthet, med en närvarande men perfekt integrerad och fin tannin, nästan som kakaopulver. Röda frukter återvänder till gommen, en omslutande och krämig sötma balanseras av en ström av ren friskhet och en salt nyans som direkt hänvisar till stenen. Mycket långvarig eftersmak. En bordeauxuttryck av legenden.