Charmes Chambertin Grand Cru 'Aux Charmes' Thibault Liger-Belair 2017
Sällsynta viner"Aux Charmes" Charmes-Chambertin Grand Cru är ett mytologiskt uttryck för Bourgogne gjort av Pinot Noir-druvor i den legendariska Gevrey Chambertin. En stjärna av stort anseende och betydelse, resultatet av en biodynamisk metod och en mognad på fat i över 20 månader. Silkeslen, harmonisk och med stor personlighet och klass, avger en intensiv och raffinerad doftprofil, bestående av noter av bär, söta kryddor, viol, rostade inslag och balsamiska anklanger
Charmes Chambertin Grand Cru av Thibault Liger-Belair fascinerar med sin överväldigande aromatiska tillgänglighet, och blir en röst för en av de mest sensuella Grand Cru i Gevrey Chambertin. Ett annat mästerverk signerat Thibault Liger-Belair, en fantastisk tolkare av några av de mest lovande parcellerna i Cote D'Or, samt, som ofta är fallet med de mest inspirerade unga talangerna, en vinmakare som kan frigöra sig från en prestigefylld familjebakgrund, och inleda en personlig väg som är minst lika tillfredsställande. Hans viner kännetecknas av en spontan och ljus stil, resultatet av en strikt biodynamisk vinodling och ett lika seriöst arbete i källaren, som gör att varje cru uttrycker sina egenskaper utan förfalskningar. Vätskor som är godare än den andra, vars storslagna aromatiska kraft inte tar slut på kort tid, utan istället kan förnyas med vila i flaskan.
Charmes Chambertin Thibault är gjort av ren Pinot Noir-druvor, som kommer från den homonyma Grand Cru belägen i Gevrey Chambertin. Druvorna, utvalda från en mikroparcell på 0,30 hektar, odlas enligt biodynamiska principer, därförde enda tillåtna substanserna i vingården är mycket små mängder koppar och svavel, samt naturliga preparat. I källaren fortsätter man med spontana alkoholfermenteringar och lagring i barrique, hälften nya, under 20 månader.
Grand Cru Charmes Chambertin framträder i glaset med en lysande och klar rubinröd färg. En överväldigande doftintryck av intensitet och variation av referenser, som sträcker sig från hallon, till orientaliska kryddor, från hundros till rökelse, med inslag av skogsbottens och balsamiska stötar. Smaken är silkeslen och avsmalnande, med en förförisk textur men med en längd som endast de verkliga stjärnorna besitter. Fantastisk flaska, och betydelsefull för att förstå storheten av en appellation.