Chardonnay Toros 2024
Det Chardonnay Toros är ett vitt vin från Collio med en bestämd och komplex karaktär. Det mognar mellan stål och barrique och har en djupt halmgul färg, åtföljd av en doft av ananas, papaya, gul persika och inslag av ceder, med toner av brödskorpa och smör. På gommen är det friskt, omfamnande och mineraliskt, med en fruktig eftersmak som väl återspeglar den aromatiska profilen
Chardonnay från Toros vingård är en intensiv och rik version av den berömda druvan från Bourgogne. Det är en etikett som tolkar sambandet mellan terroiren i Collio och druvan mycket väl, och framhäver de fruktiga och typiska salta och mineraliska tonerna hos vinerna som produceras i detta hörn av Friuli. Druvor av hög kvalitet och en noggrann vinifiering gör att man fullt ut kan uppskatta de bästa varietetskarakteristika hos druvan, med mjuka och beständiga fruktaromer och en anmärkningsvärd smaklängd. Det är ett vin som passar mycket bra till gastronomiska kombinationer med smakrika och komplexa fiskrätter eller med vita kött med delikata smaker.
Det vita Chardonnay från Franco Toros föds i ett underbart område som alltid har varit mycket lämpat för odling av druvor med vita bär, inte bara inhemska utan också internationella. Det tempererade klimatet och de jordar som består av kalciumhaltiga leror och sandstenar, mycket rika på mineraler, är perfekta för kvalitetsvinodling. Chardonnay-druvorna kommer från vingårdarna som odlas i Novali, i det vackra kuperade området Cormons. skörden sker manuellt i början av september och de bästa klasarna pressas försiktigt för att endast extrahera den första musten. Jäsningen sker i ståltankar med kontrollerad temperatur och innan försäljning mognar vinet i några månader, tills det når rätt uttrycksfulla harmoni.
Vinet Chardonnay, tillverkat av det friulanska vineriet Toros, är ett vitt vin som troget och autentiskt representerar egenskaperna hos området Collio. Chardonnay är faktiskt en särskilt mångsidig och plastisk druva, kapabel att mycket väl tolka personligheten hos de platser där den odlas. Vid ögonkastet framstår den i en ljusgul färg med lätta gröna reflexer. Elegant och intensiv, ger den dofter av citrus, frukt med vit kött, nyanser av ananas, persika och inslag av tropisk frukt. Smaken är salt, med en behagligt mogen, saftig och rik frukt, som finner en perfekt balans i en mycket frisk avslutning.