Chardonnay 'Tesadro' Agricola Mos 2025
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarChardonnay 'Tesadro' från Agricola Mos är ett vitt vin med god struktur och elegans, lagrat några månader i nya och begagnade barrique för att uppnå den mjukhet och aromatik som de unga producenterna i Trentino önskar. I doften uttrycker det varma noter av tropisk frukt, honung och vanilj, smaken är fyllig och omslutande, med en lång syra som fräschar upp gommen och inbjuder till en ny klunk. Ett vin som är idealiskt att para med förrätter och huvudrätter med fisk
Den hantverksmässiga vinproducenten Agricola Mos introducerar Chardonnay 'Tesadro', ett elegant och balanserat uttryck tänkt som ett vitt vin lämpligt för lång lagring. Grunden för det unga vinprojektet Agricola Mos, som lanserades med skörden 2018 i Lisignago, Trentino, är passionen hos kusinerna Luca Moser och Federico Ferretti. De två partnerna odlar mindre än en hektar vinmarker i Valle di Cembra, som består av kullar med branta lutningar som har krävt byggandet av terrasser stödda av stenmurar, vilket gör det till ett av exemplen på hjältemodig vinodling i vårt land. Namnet 'Tesadro' kommer från smeknamnet på Federicos Ferretti familj.
Agricola Mos 'Tesadro' Chardonnay är ett uttryck för den homonyma druvsorten med vit bär från Bourgogne, odlad på enkel pergola i Trentino. Vinstockarna, som är mellan 20 och 50 år gamla, är planterade på porfyriska jordar på en höjd av 520 meter över havet med sydostläge. Skörden sker för hand i bigonce i slutet av september, där man söker balansen mellan socker och syra, med klasarna som blir skonsamt pressade innan den alkoholhaltiga jäsningen av musten i rostfria ståltankar. Därefter överförs massan till nya och begagnade barrique där den genomgår full malolaktisk jäsning och mognad i flera månader som föregår buteljering och slutlig försäljning.
Agricola Mos 'Tesadro' Chardonnay har en intensiv och glänsande halmgul färg. Doften erbjuder förföriska aromer av tropisk frukt, citrusfrukter, honung och vanilj, berikade med smöriga och blommiga toner. Fyllig och omslutande är smaken, väl balanserad av den anmärkningsvärda friskheten och den långa salta eftersmaken.