Chardonnay 'Teresa Manara' Cantele 2024
Det Chardonnay "Teresa Manara" är ett av de rikaste och mest representativa vita vinerna från Cantele, en hyllning till en viktig kvinna i denna vingårds historia. Det är ett vitt vin från Apulien som lagrats i barrique, med dofter av exotisk frukt, citrusfrukter, honung och kryddor, med boisé toner. Smaken är mjuk, varm och engagerande
"Teresa Manara" från det pugliese vineriet Cantele är en ren Chardonnay som har mognat i barrique, med en rik, bred och mjuk profil. Denna Bourgogne-vita har länge bott i Puglia, där den uttrycker sig med en solig och typiskt medelhavskaraktär. På näsan är den mycket intensiv och nästan förförisk, med aromer av mogen gul frukt, exotiska fruktnoter, inslag av honung och kryddor. Smaken är omslutande och varm, med mogen frukt, stor mjukhet, smaklig harmoni och lång avslutning.
Den vita "Teresa Manara" Cantele är en Chardonnay dedikerad till en kvinnlig figur som har spelat en avgörande roll i Cantele-vineriets öde. Det är hennes företagsamhet och beslutsamhet som har lett till utvecklingen och framgången för företaget, som fortfarande idag fortsätter i spåren av hennes arbete och minne. Egendomen ligger i Guagnano, i hjärtat av Salento, en mycket ventilerad region med ett varmt och medelhavsklimat, mildrat av havets brisar. Jorden kommer från de leriga kalkstenarna i Salento, som är ganska djupa och rika på kalk och sand. Chardonnay odlas med Guyot-metoden och skördas vanligtvis.skördas runt mitten av augusti. Efter mjuk pressning kyls musten ner till 10 °C och påbörjar jäsningen i stål vid 15 °C, som sedan avslutas i barrique. Vinet mognar i barrique på fina jästfällningar i cirka 8 månader innan det buteljeras.
Chardonnay "Teresa Manara" från Cantele är ett vin för dem som älskar rika, komplexa, harmoniska och mjuka vita viner, kännetecknat av en vacker fruktmognad och utvecklade tertiära aromer. Färgen är intensiv halmgul med glänsande gyllene nyanser. Den doftande profilen öppnar sig med mjuka kryddiga inslag, citrusaromer, aromer av mogen gul frukt, tropiska inslag, honung, torkad frukt och boisé-nyanser. Smaken är bred och rik, med en omslutande och silkeslen mitt, kännetecknad av intensiv frukt och harmoniska kryddiga känslor, som leder till en avslutning med stor smaklig uthållighet.