Chardonnay 'Teresa Manara 26 Agosto' Cantele 2024
Versionen av Chardonnay "Teresa Manara" är gjord av sen skörd av mycket mogna druvor, med vinifiering i trä och i ekfat och lagring i 12 månader. Exuberanta och breda dofter av honung, söta kryddor, exotisk frukt, smält smör och mycket mer engagerar sinnena i en smakupplevelse som är mjuk, varm, krämig, smakrik och mycket lång.
Chardonnay "Teresa Manara Ventisei Agosto" från det pugliska vineriet Cantele är ett vin med en typiskt medelhavsliknande profil, intensivt, rikt och fyllt med aromer. Det är gjort av druvor som skördats mycket mogna, som koncentrerat all sol och värme från den salentina jorden. Vinifieringen i trä bidrar till att accentuera vinets harmoniska mjukhet, som erbjuder en smak med inslag av tropisk frukt och smöriga bakverksnoter. Det är en version av Chardonnay som passar dem som älskar vita viner med bra struktur, mjuka, krämiga, omfamnande och med stor smaklig uthållighet.
Det vita Chardonnay "Teresa Manara Ventisei Agosto" föds i det djupa hjärtat av Salento. Cantele-gården ligger på landsbygden i Guagnano, några kilometer norr om Lecce. Det varma och ventilerade klimatet, alltid mildrat av de milda havsbrisarna och de fattiga jordarna, som huvudsakligen består av sand och kalksten, har visat sig vara mycket lämpliga, inte bara för att odla lokala sorter som Negroamaro och Primitivo, utan också för det ädla vita vinet från Bourgogne. Chardonnay har funnits i Puglia länge och i Salento uttrycker det viner med ett typiskt ansikte .territoriellt. Vid dessa latituder visar druvsorten en anmärkningsvärd mångsidighet och förmåga att tolka terroirens egenskaper, med viner som har ett varmt och intensivt ansikte. En sort som, trots att den härstammar från norra Europa, visar stor anpassningsförmåga och uttrycksmässig plastiskhet.
Vinet Chardonnay "Teresa Manara Ventisei Agosto" är flaggskepps-vinet från Cantele. Det produceras med sent skördade Chardonnay-druvor. Jäsningen börjar i rostfria ståltankar och avslutas i ekfat. Innan buteljering mognar vinet i ekfat i cirka 12 månader. Det har en ljus och glänsande gyllene färg. Buketten uttrycker mogna aromer av gul frukt, citruszest, tropisk frukt, smöriga noter, inslag av vanilj och mjuka kryddor. I munnen har det en bra struktur och en harmonisk, varm och rund smak, med täta och breda aromer. Avslutningen är lång och mycket ihållande.