Chardonnay 'Tellus' Falesco 2025
"Tellus" Chardonnay är ett vitt vin med stor friskhet och doft som endast lagras i stål. Enkelt, lätt och lättdrucket, kännetecknas det av en frisk och rik smak, med en mycket delikat doftstruktur där citrusnoter, vilda örter och vårblommor framträder
Chardonnay "Tellus" från Falesco är en tolkning av den berömda franska druvan som präglas av enkelhet, blommig och fruktig doft och lättdrucket. Vinifieringen sker endast i stål, vilket understryker önskan att följa den uttrycksfulla omedelbarheten hos de delikata och eleganta varietala noterna av druvan. Ett vin med ett vardagligt och sällskapligt ansikte, som passar mycket bra till förrätter eller fiskrätter med enkel och inte alltför komplicerad smak.
Falesco "Tellus" Chardonnay produceras på familjen Cotarellas egendom, som driver en gård i gränsområdet mellan Umbrien och Lazio. Ett vackert kuperat område som kan skryta med en mycket gammal tradition inom vinodling, som går tillbaka till antikens romare. Från den underbara kullen Montecchio söder om Orvieto sträcker sig egendomen ner mot Montefiascone och Lago di Bolsena, i provinsen Viterbo. Markerna har en ganska heterogen sammansättning. I området kring Montefiascone är de rika på sand och gamla vulkaniska komponenter, medan jorden i Montecchio är kalk- och lerhaltig, med närvaro av småsten.vita. Chardonnay-vinrankorna odlas i kommunen Castiglione in Teverina på en höjd av 200 meter över havet. Vinrankorna är uppdragna som spurred cordon och skördas under första halvan av september. Efter en kort cryomaceration fortsätter man med mjuk pressning och jäsning i stål vid låg temperatur i cirka två veckor. Vinet får sedan vila i ståltankar i några månader innan det sätts på marknaden.
Det vita Chardonnay "Tellus" från Falesco är ett friskt vin, en tolkning att dricka ungt för att fullt ut njuta av dess raffinerade och eleganta aromer. Dess namn kommer från jordens gudinna Tellus, vars kult firades i det antika Rom den 15 april. I glaset framträder det i en ljus, glänsande och strålande gul färg. Buketten uttrycker dofter av blommor, aromer av ceder, citrusfrukter, vit frukt och aromatiska örter. Den livliga smaken breder ut sig med rika fruktiga aromer och en smakrik, frisk och behagligt gastronomisk avslutning.