Chardonnay 'Talò' San Marzano 2025
Det Chardonnay "Talò" från San Marzano är ett mjukt och generöst vitt vin från Puglia, lagrat i några månader på franska ekfat. Det doftar av tropisk frukt, honung, vanilj och vita blommor. Smaken är mjuk, rund, omslutande, smakrik och med god eftersmak
Chardonnay "Talò" från San Marzano är ett vin från Apulien mjukt och rikt, med en intensiv och medelhavsinspirerad karaktär. Det är en version av den stora vita druvan från Bourgogne, inspirerad av en internationell stil, baserad på lagring i barrique. Fruktens mognad, tillsammans med användningen av trä, ger Chardonnay en särskilt uttrycksfull profil, med aromer av gul frukt, tropisk frukt, smöriga och honungsliknande mjukheter. Det är ett vitt vin för dem som älskar omslutande, täta, breda och koncentrerade viner.
Det vita "Talò" är ett rent Chardonnay som ingår i sortimentet av viner från en av de viktigaste producentverksamheterna i Apulien. Vingården San Marzano ligger i inlandet av Taranto och förvaltar cirka 600 hektar vinrankor med cirka 1200 medlemmar som levererar druvor. Grundad i början av 60-talet, är de idag engagerade i att värdera de inhemska apuliska druvsorterna och internationella sorter som har akklimatiserat sig bäst i området. Valet att satsa på kvalitet har visat sig vara framgångsrikt över tid och idag representerar San Marzano-etiketterna en garanti för förmågan att producera viner som vet how to tillfredsställa smaken hos de mest krävande gommarna, med ett öga på marknaderna och den internationella smaken. Runda, mjuka, varma och välkomnande viner, med en slät och förförisk profil.
Vinet "Talò" Chardonnay från vingården San Marzano produceras med druvor från vinrankor som odlas på en höjd av 100 meter över havet, i ett område med ett varmt och torrt klimat, på medeldjupa lerjordar. Vid slutet av skörden avstjälkas druvorna och genomgår en kort kall maceration innan de pressas försiktigt. Jäsningen sker i stål vid en temperatur av 15 °C. Innan buteljering lagras vinet i franska ekfat i minst 4 månader. Det har en lysande halmgul färg. På näsan uttrycker det intensiva dofter av mogen gul frukt, ananas, tropisk frukt, inslag av bakverk, akaciahonung och vanilj. Smaken är bred, med mogna och tillfredsställande aromer som harmoniskt sträcker sig mot en långvarig finish. Ett moget Chardonnay, att avnjuta med ugnsbakad fisk, vitt kött eller med en ostbricka av halvlagrade ostar.